玫瑰油提取方法及工藝步驟

玫瑰油的提取方法主要有蒸汽蒸餾法、浸提法和超臨界提取法。其中蒸餾法非常方便，而且不必使用化學(xué)溶劑，所以現(xiàn)在的應(yīng)用仍然很普遍。其工藝步驟如下：1、發(fā)酵，用15%的永將玫瑰花浸泡起來，一方面使玫瑰花不致腐爛變質(zhì)， 另一方面可以使鮮花中的油擴(kuò)散出來。2、蒸餾，將鹽水浸過韻玫瑰花30kg、鹽水60kg放入蒸餾瓶中，進(jìn)行常壓蒸餾。釜溫控制為105度~106度；餾出液冷凝后的溫度為28~36度。當(dāng)餾出液無香味或?qū)瞿旱卧诓ＡО迳希瑹o油滴出現(xiàn)時(shí)即可停止蒸餾。

蒸溜法是其中一種早從植物世界里提煉出芳香精油的方法

蒸溜法是其中一種早從植物世界里提煉出芳香精油的方法，隨著不同年代的演變，蒸餾儀器已明顯地改進(jìn)了很多。這種提煉方法非常方便，就是把原料與水一起煮沸，又或者利用蒸氣方式加以提煉。現(xiàn)今蒸餾法已成為普遍使用的提煉精油的方法。

把新鮮的或經(jīng)干燥處理的植物材料放進(jìn)蒸氣熱熔爐中，由下方加熱送入蒸氣，把植物中的精油蒸發(fā)出來，使之變成含有精油的水蒸汽狀態(tài)，再通過急凍箱的導(dǎo)管收集冷卻后，水蒸汽會(huì)因冷卻而凝結(jié)成液體狀態(tài)，再依照水與精油的比重、密度的差異而分離精油出來，剩下來的液體就被收集器收集起來。在這些液體當(dāng)中，或多或少都有些精油成分溶在里面，這就是所謂的純露了。

精油的萃取來源有哪些?

雖然大部分的精油都是以精餾法提煉，但也有些植物精油不適合或難以此法提煉，像玫瑰花、茉莉花等花瓣精油是以脂吸法而得；也有些精油只要以壓榨法可得，像柑橘類的精油，取自植物的果皮壓榨，例如以割橘子皮就會(huì)有油油的，香香的橘子精油產(chǎn)生。精油的萃取來源主要是植物的葉子、花朵、種子、果實(shí)、根部、樹皮、樹枝、樹脂、木材等，以水蒸汽蒸餾、冷壓榨法、脂吸法、溶劑萃取法，提煉出來的物質(zhì)，具有高芳香度及揮發(fā)性的物質(zhì)。除了有單一部位可萃取出精油之外，有些植物有好幾個(gè)部位萃取出精油。像苦橙就可以從花苞、葉子、果實(shí)等三個(gè)部位中萃取出精油。

超聲波萃取法這種萃取方法在科技發(fā)達(dá)的國家已應(yīng)用于商業(yè)用途。它利用高強(qiáng)度、高能量的超聲波，改良傳統(tǒng)溶劑萃取法的缺陷，提高生產(chǎn)效率并減少因溫度所造成的熱損失，能夠萃取出植物當(dāng)中更多的生物活性物質(zhì)。例如可以從鼠尾草、蛇麻草、樟樹中萃取各種、類黃醇、聚糖類和精油等活性成分。不同的萃取方式，會(huì)導(dǎo)致所萃取出來的精油純度、有效成分不同，香氣也會(huì)有差異，也會(huì)對(duì)精油的品質(zhì)和價(jià)格產(chǎn)生直接影響。