武漢百惠公司經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持“人才為本，誠(chéng)信為本”的宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象。

第二階段：當(dāng)單核菌絲生長(zhǎng)到一定階段，兩個(gè)不同的“性”的單核菌絲，在靠近部分產(chǎn)生突起，突起部分伸長(zhǎng)后相互接觸，使兩個(gè)不同性的細(xì)胞彼此溝通，原生質(zhì)融合在一起，其中一個(gè)細(xì)胞核轉(zhuǎn)移至另一個(gè)細(xì)胞內(nèi)，完成了原生質(zhì)的配合，變成多細(xì)胞的雙核菌絲，隨后進(jìn)行鎖狀聯(lián)合，這種菌絲亦稱為多細(xì)胞的雙核菌絲，它比次菌絲粗壯，長(zhǎng)勢(shì)快，生活力強(qiáng)。

新型的“基于二次培養(yǎng)的香菇工廠化生產(chǎn)工藝”。這種模式以應(yīng)用專用香菇品種為前提，采用“瓶中發(fā)菌、壓塊、出菇”的工藝，充分利用國(guó)內(nèi)十分成熟的木腐菌工廠化生產(chǎn)基礎(chǔ)進(jìn)行栽培。這種新模式相較于日韓現(xiàn)有香菇工廠化生產(chǎn)模式需要專用設(shè)備和材料，更適宜我國(guó)現(xiàn)有食用菌工廠化生產(chǎn)。其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低，自動(dòng)化程度高，降低了使用透氣袋栽培引發(fā)的污染機(jī)率，以及對(duì)人工經(jīng)驗(yàn)的依賴程度，更易于實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化操作及大規(guī)模生產(chǎn)。

香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價(jià)為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達(dá)90%以上。由于香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能，又助于降低血清、膽固醇和抑制動(dòng)脈的形成。