油煙凈化方法：

對(duì)于油煙凈化，目前市場(chǎng)上的油煙凈化處理技術(shù)方法有活性炭吸附法、機(jī)械分離法、織物過(guò)濾法、催化劑燃燒法、靜電處理法及濕式處理法。1、活性炭吸附法。3、餐飲油煙凈化器與煙罩出口方位的間隔少2米以上，以確保消防安全和凈化作用。用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設(shè)備的特點(diǎn)與過(guò)濾凈化設(shè)備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。2、機(jī)械分離法。利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。3、織物過(guò)濾法。油煙廢氣首先經(jīng)過(guò)一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過(guò)纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴(kuò)散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無(wú)二次污染、維修管理方便；但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點(diǎn)。

酒店餐飲企業(yè)在選擇安裝油煙凈化器的時(shí)候，都是跟據(jù)多大風(fēng)量的油煙凈化器來(lái)進(jìn)行選擇，對(duì)于風(fēng)量的計(jì)算點(diǎn)的話可以根據(jù)這兩個(gè)方面來(lái)選擇：1、餐飲廚房灶眼數(shù)量：一個(gè)灶眼大概是4000的風(fēng)量，廚房的幾個(gè)灶眼數(shù)量就可以知道要多大風(fēng)量的；2、廚房食堂煙罩面積：根據(jù)煙罩的長(zhǎng)和寬得出面積，煙罩的面積每平方米4000的風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算：這樣酒店的廚房選擇油煙凈化器可以讓專業(yè)的油煙凈化器廠家技術(shù)人員上門(mén)來(lái)來(lái)定制方案，專業(yè)的實(shí)地方案的定制對(duì)于后期油煙凈化器設(shè)備的安裝很油煙。廚房油煙凈化器原理:油煙凈化器吸入廚房油煙粒、油污顆粒，經(jīng)過(guò)防保護(hù)的高壓靜電電場(chǎng)使油煙氣體進(jìn)行電離。

靜電式油煙機(jī)特點(diǎn):1、靜電式油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)能均勻地達(dá)到比較大的平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長(zhǎng)，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率；2、電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn) ；3、設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低。2原理不同：要達(dá)到不同的效果，自然期原理大不一樣，大家小學(xué)應(yīng)該生物課都學(xué)過(guò)一課，摩擦能夠產(chǎn)生靜電，而靜電能夠吸附物體，比如你用圓珠筆摩擦吸附，絕1對(duì)能夠吸起一根頭發(fā)。

 油煙凈化器知識(shí)：低空油煙油煙凈化器比高空油煙凈化器凈化高。低空油煙凈化器是指凈化效率90%以上的靜電式油煙凈化器。如果發(fā)現(xiàn)測(cè)得的偏差較大，則需要使用校正桿對(duì)陰極針進(jìn)行校正，以確保凈化設(shè)備的正常使用。靜電式油煙凈化器主要分為蜂窩式和板式。油煙凈化器的清洗：拆卸配件，方便清洗。因?yàn)榻^緣子濕水極易造成漏電，故要把絕緣子拆下，同時(shí)分開(kāi)陰極針和陽(yáng)極圓筒方便進(jìn)一步清洗。油煙凈化器使用注意點(diǎn)：燃?xì)庠铌P(guān)閉3分鐘以后再關(guān)閉油煙凈化器，這樣才能保證空氣清新。設(shè)備發(fā)出哧的放電聲屬于正常工作。設(shè)備偶爾發(fā)出“啪、啪”的放電聲，也屬于正常現(xiàn)象，若是太頻繁，則屬于故障。