安全儲存食物的基本條件是什么？

糧食安全儲藏的基本條件是:①良好的糧食品質(zhì)。也就是說，谷物應該是飽滿的，較少受損。谷物很干凈，雜質(zhì)很少。谷物干燥，含水量低。谷物中沒有害蟲。(2)糧倉性能良好。糧倉或配件應具有良好的密封、隔熱、防潮和防鼠性能。(3)清潔的儲存環(huán)境。放置糧倉的房間應保持干凈整潔。房間內(nèi)不得堆放雜物。地上不得留有散落的谷物。屋頂不應漏水。地板不得回潮。房間內(nèi)的通風和干燥條件應良好。要達到上述三個基本的儲糧條件，結(jié)合平時的日常管理可以保證糧食的安全儲藏。

該化學保鮮方法可用于在密封性能好的情況下，用低濃度化學試劑對儲藏的小麥進行保鮮，或用低氧低藥量儲藏，或用抗蟲磷和小麥攪拌儲藏，從而防止害蟲和霉菌的滋生，提高儲藏谷物的穩(wěn)定性。對于不能被自然缺氧控制的小麥，醉的化學保鮮是合適的。服用方法是將藥片用紗布包緊，放入糧堆中。這種方法適合長期儲存。磷化lv片ji一般使用成本約為3-5克每噸和1元。小麥的貯藏特性

1.成熟期長

小麥后熟效果明顯，后熟期長。小麥種子后熟期具有呼吸強度高、酶活性高、生理代謝旺盛、發(fā)芽率低等特點。通過后熟期完成生理后熟的小麥種子的發(fā)芽率將顯著提高，后熟期一般為兩個月左右。

什么是食品安全水分？

答:安全水分是指在一定溫度范圍內(nèi)能夠安全儲存的水分。只有當糧食中的水分幾乎與水結(jié)合時，才能保證糧食儲存的安全。黑龍江省玉米、大米和大豆的安全含水量是多少？

答:根據(jù)國家糧食安全儲藏水分規(guī)定，黑龍江省可以安全儲藏安全水分含量≤14.0%的玉米、安全水分含量≤14.5%的粳稻和安全儲藏水分含量≤13.0%的大豆。儲藏期間食物生命活動的特點是什么？

答:在糧食儲藏過程中，一系列生命活動集中在四個方面:呼吸、成熟、發(fā)芽和品質(zhì)劣變。

倉庫的氣密性目前，我國大多數(shù)舊倉庫由于倉庫結(jié)構(gòu)的破壞，已不能滿足熏蒸要求。在熏蒸過程中，大量的林氫氣泄漏嚴重，糧堆中林氫氣的有效殺蟲濃度維持時間較短，未能達到殺蟲目的。在實際操作過程中，會造成多次施藥，不僅會造成作業(yè)量和作業(yè)成本增加的問題，還會造成儲糧害蟲抗性增加、熏蒸效果差、難以控制等問題。當林氫熏蒸劑量的熏蒸時間相同時，害蟲的硅率不一定隨林氫濃度的增加而成比例增加。林的氫氣熏蒸有其特殊性。當林氫濃度增加到一定濃度時，會引起昆蟲保護性昏迷，熏蒸后可恢復。因此，在實際操作過程中，不能因為熏蒸效果不佳而盲目增加林氫的用量，結(jié)果可能事半功倍。