【廣告】
注意:
1.用菜油、色拉油,禁用香油、豬油等。
4.刷子沾上油后應在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油煙為準。
附:飄香醬的調制
1.配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。
2.先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗爛。
3.用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4.用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香,然后倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子,讓冷卻后再嘗一下,如果咸了,適當放點白糖味精,淡了加點鹽即成飄香醬。
誘發(fā)、
專家解釋說,苯并芘是一類具有明顯致癌作用的,由一個苯環(huán)和一個芘分子結合而成的多環(huán)芳烴類有機化合物。已經檢查出的400多種主要致癌物中,一半以上屬于多環(huán)芳烴一類的化合物。其中,苯并芘是一種強致癌物。煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯并芘。除了燒烤方法,我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。