花生油的制作過(guò)程你知道嗎？

超市里不僅可以買到花生油，豆油、菜籽油等其他油也可以買的到，但是說(shuō)到食用油，我們山東常吃的還是花生油。雖然花生油可以很容易買到，但是其制作過(guò)程并不簡(jiǎn)單，對(duì)于花生油的制作過(guò)程我想大部分人是不了解的，今天我們就來(lái)看一下花生油的制作過(guò)程吧。

 1、農(nóng)家花生油制作，首先就是要將收獲的花生進(jìn)行脫殼處理，在沒有脫殼機(jī)的時(shí)候都是人工一個(gè)個(gè)手剝的，有了脫殼機(jī)后，花生脫殼效率大大提高。

 2、花生脫殼完成后，挑選較好的花生進(jìn)行加熱烘炒。加熱烘炒就是將花生放進(jìn)鍋里進(jìn)行炒制，目的是為了提高出油率，翻炒的火候很重要，炒輕、炒重都不可以。

 3、花生炒制完成后，就要進(jìn)行壓榨了，農(nóng)村的花生壓榨一般是初級(jí)壓榨，將超好的花生放進(jìn)機(jī)器里進(jìn)行壓榨，便可以得到花生油，剩余的殘?jiān)€可以制作成花生餅，用作家畜的飼料。

 4、壓榨出來(lái)的花生油往往都會(huì)比較渾濁，需要經(jīng)過(guò)過(guò)濾才可以得到較為清澈透亮的花生油。所以將壓榨后的花生油進(jìn)行過(guò)濾是很重的步驟。

如何辨別花生油質(zhì)量的好壞？

花生油廠家教您辨別食用油品質(zhì)的好壞，主要從以下幾個(gè)方面。首先就是觀察，觀察的時(shí)候不僅要觀察油的色澤，還要注意包裝上的生產(chǎn)日期，好品質(zhì)的油一般都會(huì)呈現(xiàn)出較淺的顏色，而且色澤透亮，不會(huì)有渾濁的現(xiàn)象。觀察是否有分層的現(xiàn)象，如果有分層，很有可能就是添加了某種物質(zhì)。答：事實(shí)上，在有光線照射以及高溫的情況下，油的氧化變質(zhì)速度非常厲害。觀察之后就是聞氣味，純植物的油，在手中搓熱后會(huì)有植物本身的香氣，不會(huì)有刺鼻的味道。再有就是實(shí)際的試吃了，正常品質(zhì)的油不會(huì)有其他復(fù)雜的味道。

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花生油有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

花生油是我們經(jīng)常吃到的一種食用油，可以說(shuō)是家家戶戶都必備的食用油之一，經(jīng)常吃對(duì)人體也是很有好處的。花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有：

   1、花生油可以補(bǔ)鋅?；ㄉ椭泻写罅康匿\，其鋅含量比菜籽油、豆油等都要高出許多，并且其中的油脂含量也是較高的，故經(jīng)常食用于人體有益。

   2、花生油可以保護(hù)心腦血管?；ㄉ椭泻袉尾伙柡椭舅帷邹继J醇和β-谷固醇，醫(yī)學(xué)證明，這三種物質(zhì)是類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低心腦血管的預(yù)防劑。

   3、花生油可以?；ㄉ椭泻卸喾N成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。

   4、花生油可以?；ㄉ椭械?，還可改善人腦的記憶力，很適合老人和小孩。

金龍魚花生油與魯花花生油的區(qū)別

   花生油，顧名思義，就是從花生身上榨取出來(lái)的油，是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡氖秤糜?，隨著榨取花生油的技術(shù)不斷提高，我們一改過(guò)去使用動(dòng)物油來(lái)做飯的習(xí)慣，植物油成了我們食用油中的主角，那么在眾多的花生油中，金龍魚和魯花花生油有什么區(qū)別呢？

   金龍魚花生油和魯花花生油區(qū)別就是生產(chǎn)工序不同。

   魯花花生油是采用獨(dú)特的5S壓榨工藝，運(yùn)用物理壓力將油脂直接從原料中分離出來(lái)，全過(guò)程無(wú)任何化學(xué)添加劑，不含，保留的營(yíng)養(yǎng)成分

   魯花花生油只榨取低一道花生原汁，含有油酸、亞油酸，維生素E、鋅、鈣等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，不含膽固醇。

   金龍魚花生油是的原料花生經(jīng)過(guò)恒溫保鮮，粒粒大而飽滿，油分充足，特別是還采用120度焙炒工藝，讓花生充分爆香，而且壓榨工藝是純物理的，讓花生油的香味持久，使飯菜更加鮮美。

糧油出售 出現(xiàn)凝固以后還可以用嗎 

  糧油出售在平均氣溫低下的情況下會(huì)凝固，但溫度上升融化后其質(zhì)量會(huì)始終不變呢？每到冬天都會(huì)有消費(fèi)者通電話問植物油凝固了是什么原因，是否質(zhì)量發(fā)生了更改，針對(duì)這個(gè)問題，油生產(chǎn)廠家得出技術(shù)專業(yè)回答：龍大花生油在溫度低下的情況下凝固是很一切正常的物理反應(yīng)，其融化后仍然能夠 再服用，消費(fèi)者無(wú)須慌亂。糧油出售花生油在平均氣溫低下的情況下會(huì)凝固，但溫度上升融化后其質(zhì)量會(huì)始終不變呢？每到冬天都會(huì)有消費(fèi)者通電話問植物油凝固了是什么原因，是否質(zhì)量發(fā)生了更改，針對(duì)這個(gè)問題，油生產(chǎn)廠家得出技術(shù)專業(yè)回答：植物油在溫度低下的情況下凝固是很一切正常的物理反應(yīng)，其融化后仍然能夠 再服用，消費(fèi)者無(wú)須慌亂。
針對(duì)糧油出售出現(xiàn)凝固，消費(fèi)者能夠 運(yùn)用這一物理學(xué)特點(diǎn)，對(duì)一些成品油開展品質(zhì)評(píng)定。業(yè)界就早已演化出一種辨別花生油非常簡(jiǎn)單、的方式 冷藏法。把冰箱冷藏室調(diào)至10攝氏，將龍大花生油裝進(jìn)去十分鐘上下，一半凝固的是正宗花生油；僅有底端略微一點(diǎn)凝固則是摻入豆油的“花生油”；絕大多數(shù)或所有凝固，并且結(jié)晶體處是乳白色的結(jié)晶則是摻加了食用油的“花生油”。其實(shí)在小編看來(lái)，大家在購(gòu)買花生油的時(shí)候，還是要根據(jù)自己信任的一些品牌去購(gòu)買，不要因?yàn)閮r(jià)格二區(qū)選擇那些自己不喜歡的花生油，畢竟一桶油也是要吃上一段時(shí)間的。如果是在天氣冷的情況下，乃至不用放進(jìn)冰箱冷藏室，要是放到室外的生活陽(yáng)臺(tái)一會(huì)兒，就能看得出區(qū)別了。