青梅在中國(guó)的栽培歷史已經(jīng)有3200多年，“青梅竹馬”一詞，可以驗(yàn)證青梅在中國(guó)的受歡迎程度。目前青梅已經(jīng)被中國(guó)政府列為3級(jí)瀕危保護(hù)植物。

有資料顯示，在歐洲青梅同樣受到人們的喜愛，大多數(shù)人認(rèn)同歐洲的青梅是起源于法國(guó)的，我想這大概與法國(guó)國(guó)王弗朗西斯一世（1494-1547）的妻子克勞德王后培育出了變種的青梅不無關(guān)系吧，許多歐洲人士也因此才知道這種水果的。

大多數(shù)青梅的表皮都為綠色，果肉為綠色或黃色，味道極甜。栽培上除了搭配花期相同或相近的授粉品種外，還應(yīng)在花期進(jìn)行放蜂，一般每畝果園放養(yǎng)蜜蜂1—2群。青梅為圓形而非橢圓，比其他品種的歐洲李子要小。（有些品種，比如歐林斯梅可能是紅色或者綠色的，比一般的李子要大一些。）在法國(guó)與意大利培育出了青梅----是通過與來自小亞細(xì)亞的青李子嫁接。法國(guó)今天栽種的青梅仍然比世界上其他地方的都要多。從7月初到9月末都是西歐收貨青梅的季節(jié)。

修枝

幼年的果樹我們?cè)跇湫芜€沒形成之前要不斷的進(jìn)行修剪，這樣可以讓它生長(zhǎng)的更好，一般是講一些對(duì)光線不利的枝條進(jìn)行修剪，同時(shí)比較干枯或雜亂的枝條也要剪掉，以免影響樹形的美觀。青梅果實(shí)中含有大量的天然優(yōu)質(zhì)檸檬酸能促進(jìn)三羧酸循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，大限度地產(chǎn)生能量，使食物能完全燃燒，這對(duì)運(yùn)動(dòng)員、高溫作業(yè)人員恢復(fù)體力有顯著的實(shí)際價(jià)值。成年的青梅樹一般是講枯枝、密枝、病枝、蟲枝、弱枝、不結(jié)果枝等修剪掉，這樣可以改善光照，同時(shí)還能讓它生長(zhǎng)出新的枝葉，并且在一定程度上能提高產(chǎn)量。

病蟲害防治

青梅主要的病害有tan疽病、黑星病、流膠病等，這些病害基本上都是高溫高濕或低溫高濕甚至是高溫低濕所引起的，一般情況我們都可以使用多菌靈進(jìn)行防治。常見的害蟲有蚜蟲、食心蟲、天牛和蚧殼蟲等，我們通?？梢允褂胠e果乳來謹(jǐn)防du殺。

青梅屬于喜光照植物，及時(shí)進(jìn)行修剪，有利于形成自然開心形樹冠和促進(jìn)樹冠通風(fēng)透光。病蟲害防治青梅主要的病害有tan疽病、黑星病、流膠病等，這些病害基本上都是高溫高濕或低溫高濕甚至是高溫低濕所引起的，一般情況我們都可以使用多菌靈進(jìn)行防治。整行從幼齡樹開始，留主干高約60厘米進(jìn)行剪頂，主干上留3條不同方向的主枝，分叉角度為40度—50度，主枝在50—60厘米處再摘心促其分枝，每條主枝再留2—3條分枝，這樣的樹冠骨架基本形成，然后讓其繼續(xù)分枝成自然開心形樹冠。

結(jié)果樹應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修剪， 次修剪在小果期春梢萌發(fā)后或采果后，第二次在開花前，剪去陰枝、枯枝、弱枝、病蟲害枝及徒長(zhǎng)枝，以促進(jìn)樹冠通風(fēng)透光、利于養(yǎng)分集中和減少病蟲為害。