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發(fā)布時間:2020-11-16 19:12  











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何田清水魚【菜品典故與民俗文化】

據(jù)地方文獻(xiàn)記載:開化何田鄉(xiāng)人食魚歷史悠久,尤其是每逢中秋來臨,家家戶戶都要在自家的水塘里捕撈一條zui大的魚,合家品嘗鮮美的清水魚,共享團圓之樂,這已是上百年來的習(xí)慣了,村民還會將魚尾懸掛在堂前,以祈盼年年有余(魚)。


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開化帶來這份獨特的“城市禮物”,帶給我們的滿是驚喜與美味。通過此次活動,開化美食與旅游將在長三角地區(qū)市場空間得到進一步拓展,開化美食知1名度得以提升,品牌影響力得以增強。1開化美食今天走進杭州,從此深入人心。


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絕1佳的水源與樸素的農(nóng)民,為這些菜的原料提供了zui好的生長環(huán)境,即使你已經(jīng)嘗過一些名菜,也仍然會驚喜于這些原汁原味的菜在家鄉(xiāng)的美味。開化人對于食物呈現(xiàn)方式,以及執(zhí)著的精神,把簡單的原料制成了舌尖上的美味,這里一定會改變你對烹飪的看法。


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9月12日—14日,“浙里來消費 2019金秋購物節(jié)?首屆中國浙菜世界大會暨中國浙江(國際)餐飲美食博覽會第九屆浙江廚師節(jié)”在杭州國際博覽中心隆重舉行。開化縣文化和廣電旅游體育局被組委會授予“地方餐飲文化主題展特金獎”。


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