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雙頭單尾小炒爐1800×1220×850 435爐面采用304#1.5mm厚不銹鋼制作;水圍、爐圍、側(cè)板、背板、前板采用304#1.0mm厚不銹鋼制作;爐體骨架為40×40角鐵;爐腳用ф51鍍鋅管外套不銹鋼管及24mm調(diào)節(jié)螺絲組成;內(nèi)砌耐火磚隔熱火位;配370W風(fēng)機(jī)2臺(tái);配不銹鋼靜音爐頭,熄火保護(hù)與電子點(diǎn)火裝置,搖擺水龍頭
雙頭矮湯爐1200×700×550 150爐面采用304#1.5mm厚不銹鋼制作;側(cè)板、背板、前板采用304#1.0mm厚不銹鋼制作;底架座為40mm×40mm角鐵架組成;爐腳用Φ51×1.2mm不銹鋼圓通連可調(diào)腳;內(nèi)砌耐火磚隔熱火位配不銹鋼靜音爐頭,熄火保護(hù)與電子點(diǎn)火裝置
四門冰箱1220×692×1910溫度范圍(℃):2~ 10容積:1000L
以上就是承包300-500人學(xué)生食堂需要的設(shè)備清單(部分主要設(shè)備),更多詳細(xì)清單及需要廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)、報(bào)價(jià)的,可以找天圣廚具。天下廚具,以質(zhì)為圣。廣州天圣--專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工一條龍服務(wù)!
1200人的學(xué)生食堂廚房設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)
1、食堂廚房設(shè)備必須安全,正常使用時(shí),不易產(chǎn)生觸電、割傷、劃傷等安全事故,設(shè)備容易清潔,防蟲、耐腐蝕。
2、食堂廚房設(shè)備必須專人管理專人使用,未經(jīng)過培訓(xùn)的人員不得擅自操作。
3、食堂廚房設(shè)備必須定位放置,不得隨意挪動(dòng)(有輪子的需要經(jīng)常挪動(dòng)的設(shè)備除外)。設(shè)備內(nèi)部和設(shè)備外部,不能放置無關(guān)的物品。設(shè)備周圍擺放的物品,要滿足使用說明書的要求。
4、1200人的學(xué)生食堂廚房設(shè)備必須有銘牌,標(biāo)記好設(shè)備名稱,規(guī)格參數(shù);還有相關(guān)的操作流程和操作注意事項(xiàng),內(nèi)容詳細(xì)。必要的使用人員和維護(hù)人員表格,需要及時(shí)填寫。
5、食堂廚房設(shè)備每天用前用后必須檢查,若出現(xiàn)問題(包含設(shè)備工作過程中出現(xiàn)的問題),及時(shí)上報(bào)處理。
6、食堂廚房設(shè)備要按照正常的操作制度要求來執(zhí)行,不得隨意亂動(dòng)。日常的清潔保養(yǎng)工作,必須按照具體要求來做。設(shè)備周圍環(huán)境滿足設(shè)備說明書的相關(guān)要求。
7、已定制度,若發(fā)現(xiàn)不足之處,及時(shí)上報(bào),補(bǔ)充更正。
8、設(shè)備使用人員一定要按照要求,使用、維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備,要愛惜設(shè)備,填寫必要的表格。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),承擔(dān)起自己應(yīng)有的責(zé)任。
9、任何違反規(guī)定的員工,按照相關(guān)處罰規(guī)定處理。
以上幾點(diǎn)就是1200人的學(xué)生食堂廚房設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn),如果不懂的話可以問問廣州天圣廚房設(shè)備有限公司,提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備,整體廚房設(shè)計(jì)讓您放心、更省心。
供800人就餐的食堂廚房要注意哪些要點(diǎn)
家長們除了關(guān)心孩子學(xué)習(xí)之外,更關(guān)注的是孩子在學(xué)校的用餐安全與健康。家長們不斷在詢問食堂衛(wèi)生怎么樣?大鍋飯會(huì)好吃嗎?每天的菜式怎么樣?那么多人吃飯供應(yīng)夠嗎?……等等問題。其實(shí),父母擔(dān)心的也是一般學(xué)校食堂所存在的問題。為此,天圣廚具根據(jù)學(xué)校食堂特性,為其制定了專業(yè)的解決方案。
1、衛(wèi)生安全
食堂在烹飪過程中,食物暴露容易滋生細(xì)菌,廚具清洗不過關(guān),污漬殘留。
2、營養(yǎng)健康
普通的學(xué)校食堂大多采用傳統(tǒng)方式烹飪,高熱量、高油脂,不利于學(xué)生的健康成長。
3、大批量供餐
在有限的時(shí)間內(nèi)備餐,充分應(yīng)對(duì)下課用餐高峰期,對(duì)食堂經(jīng)營產(chǎn)生一定壓力。
更現(xiàn)實(shí)的情況是:當(dāng)中小學(xué)食堂開始豐富菜式、出品營養(yǎng)套餐;當(dāng)大學(xué)食堂開始走創(chuàng)意路線,豐富學(xué)生們的用餐選擇時(shí),你所經(jīng)營的食堂是否也該做出了改變?
天圣廚房環(huán)保燃?xì)獯蟪礌t,倡導(dǎo)健康營養(yǎng)的新型烹飪方式,讓學(xué)校食堂更加、衛(wèi)生、健康,也助力學(xué)生健康成長!