如今由于學(xué)校商用廚房行業(yè)領(lǐng)域的飛速發(fā)展，大家對食堂廚房的要求有很多人越來越高要求了，這個(gè)時(shí)候?qū)W校商用廚房整體規(guī)劃就很很重要了，而規(guī)劃一個(gè)學(xué)校商用廚房也并不是一件簡單事，學(xué)校商用廚房整體規(guī)劃是傳說中復(fù)雜性的整體規(guī)劃，所以，今日人和就來通知我們學(xué)校商用廚房怎么整體規(guī)劃？學(xué)校商用廚房整體規(guī)劃注意事項(xiàng)有哪些？

學(xué)校商用廚房設(shè)計(jì)整體規(guī)劃的注意事項(xiàng)有哪些？

學(xué)校商用廚房整體規(guī)劃是按照以下這四方面注意事項(xiàng)來做，是經(jīng)驗(yàn)總結(jié)同樣是的設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)！

1、功能

學(xué)校商用廚房整體規(guī)劃時(shí)關(guān)鍵充分考慮的也就是功能問題，如果功能完全強(qiáng)壯，才不容易影響到整個(gè)烹飪操作過程，才會(huì)烹飪出美味的食物。

2、面積

一般食堂廚房的面積占整個(gè)食堂面積的20%，少都不可以少于10%以內(nèi)，歸根結(jié)底食堂廚房的空間要足夠才不容易形成擁擠。

3、通風(fēng)

食堂廚房中排煙系統(tǒng)通風(fēng)的問題十分很重要，排煙系統(tǒng)通風(fēng)牽涉到廚師的工作環(huán)境，如果想要烹飪出理想的食物，剛開始的工作環(huán)境必要的要打造好，而且食堂廚房氣味也是不不可以進(jìn)到到食堂的。

4、消防安全

使用的學(xué)校商用廚房設(shè)備必要的符合消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)保條例，以保證安全及防止損毀。在供水、供電、通風(fēng)等配套方案整體規(guī)劃方面，也要有成熟的整套流程。

以上這幾點(diǎn)一定要注意，老師傅也要看下，不注意的話到頭是自己吃虧，師傅們也不例外，如果想要了解更多的細(xì)節(jié)，可以問問廣州天圣廚房小編哦。

學(xué)校食堂是一個(gè)充滿回憶的地方，不僅因?yàn)閷W(xué)校食堂超高的性價(jià)比，還有學(xué)生時(shí)代的青澀味道。那是課堂后我們依然帶著思考努力奔跑的方向，比如中午要不要點(diǎn)紅燒肉？ 那是和同學(xué)們一起分享午餐度過的歡樂時(shí)光，但是吃了這么多年學(xué)校食堂的飯菜，你知道學(xué)校食堂都需要哪些廚房設(shè)備嗎？

學(xué)校廚房設(shè)備采購，這些原則要注意！

灶具設(shè)備

學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù)；不論是煤 氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅(jiān)固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場所使用。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾爐，大鍋爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。

調(diào)理設(shè)備

為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內(nèi)還需配備各種調(diào)理設(shè)備。常見的有兩星、三星洗刷池、面案工作臺(tái)、米面架、四層貨架、收餐車、調(diào)料車、售飯臺(tái)、殘 食臺(tái)、墩布池等設(shè)備。

制冷保溫設(shè)備

為了原材料的保鮮，常用到冰柜，常見的規(guī)格有4門，6門。如需求量更大一些可用冷庫，冷庫制冷，儲(chǔ)存時(shí)間長、質(zhì)量好，抑制霉菌，延長貨架期；有制冷設(shè)備， 相應(yīng)的，也就有保高溫設(shè)備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺(tái)、保溫桶也是必不可少的。

細(xì)節(jié)四·選擇專業(yè)廚房設(shè)備公司

隨著人們的消費(fèi)水平提升，飲食業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈隨著興旺，商用廚房行業(yè)快速發(fā)展，商用廚房設(shè)備公司如如雨后春筍不斷涌現(xiàn)，八仙過海各顯神通。如何選擇一間技術(shù)專業(yè)的廚房設(shè)備公司，為學(xué)校食堂節(jié)省成本劃算，是購置前務(wù)必考慮到的問題。廣州天圣廚房設(shè)備在行業(yè)中展示不凡實(shí)力，獲得客戶廣泛好評，為顧客出示高品質(zhì)設(shè)備和貼心服務(wù)！

購買學(xué)校廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)該留意的細(xì)節(jié)

為了我們可以宣傳好的飯?zhí)迷O(shè)備，首先要對食堂設(shè)備進(jìn)行一定的了解。因此 在購買不銹鋼板學(xué)校食堂設(shè)備的情況下要留意什么細(xì)節(jié)呢？

（1）我們也要充分考慮廚房設(shè)備所具備的各類功能，節(jié)能環(huán)保廚房用具我們也要盡量的選擇環(huán)保的產(chǎn)品。

（2）在購置的時(shí)候我們能夠根據(jù)不一樣的要求，選擇不一樣的設(shè)備。在使用的過程中要有效，要按照準(zhǔn)確的過程來使用，那么才可以避免設(shè)備遭受損害，隨后減少突發(fā)性的問題，讓設(shè)備能夠獲得正常的發(fā)揮。在平常要合理的對設(shè)備做好維護(hù)保養(yǎng)，這是使用不銹鋼板廚房設(shè)備中十分重要的一部分。

（3）在采購的時(shí)候我們要注意，關(guān)于報(bào)價(jià)和層次高的設(shè)備我們就需要進(jìn)行穩(wěn)重的考慮了，要怎樣才可以不導(dǎo)致多余的浪費(fèi)。但是選擇不銹鋼廚房設(shè)備也應(yīng)當(dāng)和學(xué)校廚房的面積和環(huán)境做好照應(yīng)，那么廚師在使用的時(shí)候也就很方便了。