多功能小型食品膨化機(jī)

 多功能小型食品膨化機(jī)是一種加工膨化食品的設(shè)備。食品膨化機(jī)具有備原料范圍廣泛、配置靈活、操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)品種類(lèi)多等特點(diǎn)。適合小吃食品、即食谷物食品、乳制品、方便食品等許多食品生產(chǎn)領(lǐng)域的加工。那么食品膨化機(jī)應(yīng)該怎么維護(hù)與保養(yǎng)呢？

   一、開(kāi)機(jī)前注意事項(xiàng)

   1.檢查各部位，特別是各段膨化腔的連接螺釘、地腳螺栓、電機(jī)座與機(jī)架的連接螺栓、膨化腔與機(jī)架的螺栓聯(lián)接，不得有松動(dòng)現(xiàn)象。

   2.用手使主軸轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)膨化腔內(nèi)不能有任何碰擦聲音。

   3.啟動(dòng)進(jìn)料絞龍，檢查其無(wú)級(jí)調(diào)速性能，要求運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

   4.開(kāi)機(jī)前檢查并清理水路、汽路。所有過(guò)濾系統(tǒng)也需清理干凈。

   5.開(kāi)機(jī)前檢查電控部分的接線(xiàn)是否正確，各電機(jī)轉(zhuǎn)向是否正確，控制是否可靠有效。

   二、停機(jī)注意事項(xiàng)：

   1.停機(jī)后必需戴上防高溫手套，迅速卸下出料模，并立即趁熱清理干凈物料。并且要啟動(dòng)主電機(jī)將膨化腔內(nèi)積存的物料排空。注意：玉米膨化前和后，應(yīng)加大豆粉將腔內(nèi)的物料沖洗干凈。

   2.拆卸機(jī)時(shí)注意安全，噴嘴的正前方不能站人，避免膨化腔余壓造成的危險(xiǎn)。

   3.清理干凈機(jī)器后，按拆時(shí)的反順序裝好機(jī)器。

   三、多功能小型食品膨化機(jī)的日常維護(hù)規(guī)程

   1.設(shè)備運(yùn)行每班生產(chǎn)結(jié)束后要內(nèi)外打掃干凈，尤其是膨化腔內(nèi)不得有殘存的物料，以免冷卻后結(jié)塊難以清理，夏季更要注意高溫原料變質(zhì)。

   2.膨化機(jī)主軸大皮帶輪要注意經(jīng)常清掃，不得有集塵，否則會(huì)使皮帶輪不平衡引起膨化腔振動(dòng)。

   3.膨化機(jī)主軸承采用潤(rùn)滑油潤(rùn)滑，進(jìn)料調(diào)質(zhì)器及其它傳動(dòng)裝置軸承部分采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑。其它軸承部位，每工作48小時(shí)，注潤(rùn)滑脂一次。

   4.蒸汽調(diào)質(zhì)器上的鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)要經(jīng)常加油潤(rùn)滑，特別是靠進(jìn)汽端的軸承要勤加油。

   5.減速機(jī)內(nèi)機(jī)油應(yīng)控制在標(biāo)定的油面上，工作250小時(shí)后換新油。

   6.拆卸螺頭時(shí)，不得重敲、重撬。要經(jīng)常保持膨化機(jī)和附屬設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

   多功能小型食品膨化機(jī)是生產(chǎn)食品的設(shè)備，一定要注意日常的維護(hù)與保養(yǎng)。

多功能小型食品膨化機(jī)可以對(duì)于多種農(nóng)作物進(jìn)行膨化，膨化出來(lái)的膨化食品是非常好的，那么，它是如何運(yùn)轉(zhuǎn)工作的呢?下面我就來(lái)給大家簡(jiǎn)單的介紹一下：

飼料膨化機(jī)開(kāi)機(jī)應(yīng)空轉(zhuǎn)正常，方可小量慢慢加入濕米，待膨化正常出來(lái)。馬上連續(xù)加入少量干米，由于開(kāi)始溫度低，負(fù)荷重，開(kāi)始加工時(shí),柴油機(jī)油門(mén)一定要開(kāi)大一些，并且加米要慢，待膨化果出來(lái)成形后，逐步加快進(jìn)米量，進(jìn)米量以動(dòng)力拖得動(dòng)為原則。加工時(shí)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口處有膨化物往上翻，立即用小木棒去掉。

多功能小型食品膨化機(jī)加工結(jié)束后，讓機(jī)器空轉(zhuǎn)2—3分鐘，待里面的殘留飼料燒焦，再關(guān)閉動(dòng)力，卸下機(jī)頭螺母、螺桿、螺套、八孔芯子，清除米物清潔干凈，以備下次開(kāi)機(jī)。

判斷一個(gè)飼料膨化機(jī)是否工作正常的方法，就是對(duì)其加工產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行判斷，但是操作流程是否正確也會(huì)影響到飼料膨化機(jī)的加工質(zhì)量。下面，我就來(lái)給大家講解一下：

首先就是干燥：產(chǎn)品中水分含量直接影響到飼料膨化機(jī)加工產(chǎn)品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。如果干燥后制品中水分含量過(guò)多，油炸膨化時(shí)，很難在短時(shí)間內(nèi)將水分排出，造成制品膨化不起來(lái)，口感發(fā)軟，不脆，破壞了產(chǎn)品的特色。若水分含量太低，油炸時(shí)又很難在短時(shí)內(nèi)形成足夠的噴射蒸汽將食品組織膨脹起來(lái)，也會(huì)降低產(chǎn)品的膨化度。 因此，干燥時(shí)間選擇7小時(shí)，水分含量為適宜。

其次就是糊化：淀粉粒在適當(dāng)溫度下(60～80℃ )，在水中溶漲，分裂，形成均勻糊狀溶液的作用為糊化作用。只有充分糊化但又沒(méi)有解體的淀粉，分子間氫鏈大量斷開(kāi)，充分吸水，為下一步老化時(shí)淀 粉粒高度晶化包住水分，從而為造成可觀的膨化度奠定基礎(chǔ)。

后就是老化：多功能小型食品膨化機(jī)膨化加工后的淀粉在2~4℃下放置1.5~2天變成不透明的淀粉。在老化過(guò)程中，糊化時(shí)吸收的水分被包人淀粉的微晶結(jié)構(gòu)，在高溫油炸時(shí)，造成淀粉微晶粒中水分急劇汽化噴出，使淀粉組織膨脹，形成多孔、疏松結(jié)構(gòu)，達(dá)到膨化的目的。

1、看多功能小型食品膨化機(jī)的用途和膨化的物料及目的從結(jié)構(gòu)上確定選用單螺桿膨化機(jī)還是雙螺桿膨化機(jī)，一般地：—單螺桿膨化機(jī)：適用于處理各種原料及普通畜禽配合飼料?！p螺桿膨化機(jī)：終產(chǎn)品要求很好成型及漂亮外觀，熟化度均勻一致且密度可調(diào)的配合飼料（水產(chǎn)料、寵物食品）以及高附加值的原料（淀粉、組織蛋白）等。

  2、看機(jī)器加工效果我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)膨化機(jī)的時(shí)候可以先用膨化機(jī)膨化一點(diǎn)食品，看看他們膨化出來(lái)的食品口感好不好，膨化出來(lái)食品形狀外觀是不是可以達(dá)到市場(chǎng)上和我們的要求。

  3、我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)膨化機(jī)之前可以去網(wǎng)上看看用碑評(píng)價(jià)看看購(gòu)買(mǎi)過(guò)的人說(shuō)怎么評(píng)價(jià)各種膨化機(jī)的，我們可以去膨化機(jī)采購(gòu)社里面有很多的膨化機(jī)廠家可以隨便的看各種膨化機(jī)。

  4、我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)膨化機(jī)的時(shí)候要看看售后相關(guān)承諾如何，售后服務(wù)是對(duì)一款機(jī)器以后的保障如果膨化機(jī)壞了的話(huà)我們可以叫他們維修或者是退換貨，如果我們購(gòu)買(mǎi)的是三無(wú)產(chǎn)品的話(huà)我們的多功能小型食品膨化機(jī)壞了的話(huà)也沒(méi)有人管我們。