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怎樣設(shè)計(jì)方案廚房？廚房的主要用途及步驟設(shè)計(jì)方案，在餐飲店、酒店餐廳及酒店的餐館單位中極其重要。一個(gè)理想化的方案設(shè)計(jì)，不僅能夠讓主廚與有關(guān)部門(mén)工作人員緊密配合，秩序井然，并且為制做人間美味出示了優(yōu)良溫馨的自然環(huán)境。廣州工廠廚房設(shè)備好口碑

消費(fèi)者也因而能獲得更強(qiáng)的服務(wù)項(xiàng)目，并持續(xù)提升消費(fèi)者吸睛率。相反，一個(gè)胡編亂造的設(shè)計(jì)方案，將會(huì)因?yàn)闄C(jī)器設(shè)備、器材分配不科學(xué)，導(dǎo)致主廚應(yīng)用時(shí)不隨手，沒(méi)法揮筆其烹飪技巧而危害出品品質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)后必定危害到餐飲店或酒店餐廳的信譽(yù)。廣州工廠廚房設(shè)備好口碑

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設(shè)計(jì)方案的步驟次序不會(huì)改變，設(shè)計(jì)方案流程也同樣。

①用控制模塊設(shè)計(jì)方法開(kāi)展整體設(shè)計(jì)構(gòu)思，明確工作安全通道邁向，挑選安全通道進(jìn)出口部位。

②依照生產(chǎn)流程次序反向剛開(kāi)始設(shè)計(jì)方案，先主后次，將關(guān)鍵的工作間先布局，主次的工作間后布局，副食品生產(chǎn)加工間、正餐生產(chǎn)加工間、刷碗間、備餐間，多次排列設(shè)計(jì)方案。每一個(gè)工作間都按作用必須開(kāi)展推薦配置設(shè)計(jì)方案并采用設(shè)備，多次進(jìn)行各工作間設(shè)計(jì)方案。

③先主后次采用設(shè)備，在每一個(gè)工作間都配全廚房設(shè)備，明確工作間總面積。

④依據(jù)剩下室內(nèi)空間設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)區(qū)、辦公室宿舍區(qū)。

⑤依據(jù)具體必須，再做總面積調(diào)節(jié)。

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護(hù)墻板基層：實(shí)木護(hù)墻板有平臺(tái)式和凸凹式。作法是先在墻壁刷上一層冷底子油，隨后安裝30mm*40mm木龍骨吊頂，在這個(gè)基礎(chǔ)上釘實(shí)木多層板或木工板，終釘飾面板直發(fā)夾板。為避免 長(zhǎng)霉，在實(shí)木護(hù)墻板上端開(kāi)一系列直徑為6毫米的有出氣孔。

裝修吊頂基層：天花板材料有紙面石膏板，鋁合金型材拼接，塑料扣板，磨紗夾層玻璃，灰板，直發(fā)夾板，彩繪玻璃等，主龍骨分木龍骨吊頂和輕鋼龍骨隔墻。裝修吊頂裂開(kāi)的狀況經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)，如應(yīng)用彈性膩?zhàn)犹羁p，并貼滌綸繃帶，能夠 改進(jìn)這類(lèi)狀況。

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舒適桌面高度尺寸:身高/2 5~10(cm)，普遍高度為80-85cm，櫥柜尺寸高度為桌面60-70cm。

照明布局不要隨意:主燈 局域燈的設(shè)計(jì)是廚房照明布局的佳設(shè)計(jì)。主燈幫助照明，提高空間亮度，設(shè)計(jì)臺(tái)燈、櫥柜燈的細(xì)節(jié)，不僅可以避免準(zhǔn)備菜肴，還可以節(jié)能環(huán)保。TIPS:除了這些布局要點(diǎn)，這些設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)也不容忽視哦：.廚房柜臺(tái)材料:選擇防水防火、防腐蝕清潔的人工石英石材料。