廣州創(chuàng)利——廚房通風工程 白云企業(yè)食堂廚房改造工程

廚房內煙罩排煙系統(tǒng)空氣流暢，不讓廚師們感到熱，擁有良好舒適的工作環(huán)境，不讓廚房的氣味溺進餐廳進餐區(qū)。幫助商業(yè)廚房油煙廢氣經過處理后，達到環(huán)保局的排放要求，且達到目測無i煙的效果。白云企業(yè)食堂廚房改造工程

 廚房的排油煙管道一般建議用不銹鋼304的材質，厚度至少1.0mm以上焊接。因為通常廚房排油煙總管的截面積都較大，所以我個人建議如果有條件的話應采用至少1.5mm厚的不銹鋼風管，這樣牢度強，且焊接更容易些。排油煙的風機建議采用電機外置型的離心風機，以防油污對電機和驅動皮帶的損傷。 白云企業(yè)食堂廚房改造工程

由于在GB18483-2001中沒有給出關于油煙排風收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計算依據，因而在實際進行油煙排風系統(tǒng)和凈化器的設計時缺乏可靠實用的計算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響，是進行油煙凈化器選型和安裝的前提，對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。白云企業(yè)食堂廚房改造工程

也有部分高i級酒店是把所有補風都做冷處理，這個其實并沒必要，因為其實大部分的補風都是去補充排油煙罩的排風，全部處理有點白白浪費能源的感覺。 白云企業(yè)食堂廚房改造工程

商用廚房設備設計規(guī)劃原則

1、安全性的原則;商用廚房設備的設計方案主要便是安全性原則，人生道路安全性、社會安全為頭等大事。要保證產品設計的品質保證，商用廚房設備在設計方案應該考慮到其在應用全過程中人體工學安全性原則，防止太多的銳利設計方案，確保人到應用全過程中的安全性。白云企業(yè)食堂廚房改造工程

2、個性化的原則;餐廳廚房內的實際操作要有一個有效的步驟，在廚房設備的設計方案上，能按恰當的步驟設計方案各位置的排序，對日后方便使用十分關鍵。再有就是廚房灶臺的高寬比、壁柜的部位等，都立即危害到應用的便捷水平，要挑選人體工學工程項目基本原理和餐廳廚房操作流程的酒店餐廳廚房設備。白云企業(yè)食堂廚房改造工程