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泰式香蒜紙包魚(yú)的做法：1、羅非魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟后，沖洗干凈備用

2、去皮切碎，野山椒切碎

3、在魚(yú)身兩面各劃幾刀

4、將魚(yú)露、生抽、白蘭地、蠔油、汁、放入碗中混合成調(diào)味汁，擠入青檸檬汁

5、羅非魚(yú)放入一張大錫紙上，用蒜末將魚(yú)身內(nèi)外涂抹均勻

6、澆上一大半的調(diào)味汁，魚(yú)身內(nèi)外再放上少許香茅草和野山椒

7、將錫紙四周折起把魚(yú)包住，放入190°預(yù)熱好的烤箱，烤20分鐘

8、取出后，打開(kāi)錫紙澆剩余的調(diào)味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱調(diào)至200度，繼續(xù)烘烤5分鐘即可出爐

鮑錦記紙包魚(yú)是武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司旗下品牌項(xiàng)目，1988年由烹飪大師、川式烤魚(yú)傳人鮑錦誠(chéng)創(chuàng)立。 鮑錦記紙包魚(yú)1初僅僅是一家家族式川味烤魚(yú)店。

鮑錦記紙包魚(yú)，一個(gè)極具投資價(jià)值的餐飲品牌，她的誕生，克服了傳統(tǒng)中式餐飲制作工藝繁瑣、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的缺點(diǎn)，采用所有產(chǎn)品均由總部按標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)，再配送到門(mén)店銷(xiāo)售的模式。這種運(yùn)作模式可在短時(shí)間內(nèi)占領(lǐng)市場(chǎng)，形成規(guī)模效應(yīng)。

目前，公司已打造出完整的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)、全套的培訓(xùn)體系、門(mén)店和公司都已投入快捷的經(jīng)營(yíng)和管理，如果您加入鮑錦記紙包魚(yú)，您就是站在了成功的起點(diǎn)，找到了開(kāi)啟財(cái)富之門(mén)的鑰匙。