批發(fā)蔬菜 糧油批發(fā)配送 食材配送公司

東莞蔬菜配送公司在蔬菜供應(yīng)環(huán)節(jié)需要注意什么？

在東莞蔬菜配送這個(gè)行業(yè)，難點(diǎn)不在銷(xiāo)售端，不在資金端。而在于供應(yīng) 端。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)端的建設(shè)，不是一朝一夕可以完成的。許多農(nóng)產(chǎn)品配送 企業(yè)，就是在供應(yīng)環(huán)節(jié)，沒(méi)有完全梳理打通，不能滿足客戶的需求同時(shí) ，也讓自己黯然離場(chǎng)。

農(nóng)產(chǎn)品本身往往具有鮮活性，其生產(chǎn)的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點(diǎn) 也十分突出。同時(shí)作為人們的生活必需品，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)彈性小，具有消 費(fèi)普遍性的特點(diǎn)。正是由于這些特性，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同于其他 行業(yè)供應(yīng)鏈。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要特點(diǎn)如下：

1.農(nóng)戶分散，產(chǎn)業(yè)化水平低

農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)主體小而分散，組織化程度低，導(dǎo)致區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品種類多、生 產(chǎn)開(kāi)放度高，易形成養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)資源相互交錯(cuò)的格 局，很難對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的選擇和使用進(jìn)行，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn) 難控制。

2.品類繁多，分類復(fù)雜

品種、產(chǎn)區(qū)、規(guī)格、包裝、精品貨、統(tǒng)貨等等，每一種價(jià)格都不一樣， 都有追逐的客戶。，如果依靠傳統(tǒng)的根據(jù)外形色澤進(jìn)行區(qū)分，不僅會(huì)對(duì) 蔬菜進(jìn)行損傷，而且剩下的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)越來(lái)越差，造成嚴(yán)重的損耗。

3.儲(chǔ)存時(shí)間短，產(chǎn)品損耗大

蔬菜屬生鮮產(chǎn)品，儲(chǔ)存保鮮一方面要求高，另一方面時(shí)間也短，大部分 產(chǎn)品都在幾天之內(nèi)，一不小心，就會(huì)造成損失。

另外對(duì)蔬菜來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品損耗非常大，先不說(shuō)其它因素，光是水分自然蒸 發(fā)存在損耗，再加上運(yùn)輸、搬運(yùn)、轉(zhuǎn)運(yùn)、加工等，損耗可謂無(wú)所不在。

4.品質(zhì)不穩(wěn)定

受產(chǎn)區(qū)、氣候條件、自然災(zāi)害、加工水平等因素影響，蔬菜很難做到統(tǒng) 一的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的品質(zhì)。次蔬菜價(jià)格受供求，經(jīng)常變動(dòng)大，甚至有時(shí)同 一天都有不同的價(jià)格，不能夠統(tǒng)一。

泰鑫膳食管理公司教大家選購(gòu)香菜

香菜一直是人們喜歡的一道菜。它不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。它可以用湯來(lái)裝飾，這樣湯會(huì)更香更濃。同時(shí)，吃香菜對(duì)我們的健康也有好處。但是如果你選擇在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)香菜，應(yīng)該如何選擇？很多人不知道，下面來(lái)讓泰鑫膳食管理公司來(lái)教一下大家選購(gòu)香菜的方法：

購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該看看香菜的顏色。泰鑫膳食管理公司告訴大家，香菜通常有兩種顏色，一種是淺綠色，另一種是深綠色。然而，我們大多數(shù)人應(yīng)選擇深綠色的香菜，因?yàn)樗兜篮?，在湯里?huì)更濃。像這樣的深綠色香菜是高品質(zhì)的香菜，適合我們選回來(lái)當(dāng)調(diào)料。

酒店蔬菜配送 食堂蔬菜配送 蔬菜配送公司

萬(wàn)江蔬菜配送公司挑選及烹飪草魚(yú)的方法

萬(wàn)江蔬菜配送公司告訴大家，草魚(yú)和青魚(yú)是相對(duì)相似的物種，草魚(yú)的體型與青魚(yú)相似，有灰色、草黃色和金黃色。批發(fā)蔬菜糧油批發(fā)配送食材配送公司塘廈送菜公司哪家好塘廈送菜公司在挑選時(shí)，還會(huì)觀察絲瓜表面是否有凹凸紋。草魚(yú)、青魚(yú)、鳙魚(yú)和鰱魚(yú)也被稱為中國(guó)四大淡水魚(yú)。草魚(yú)以草為食，所以北方有更多的草魚(yú)。草魚(yú)背部為深褐色，鱗片為深褐色，胸鰭和腹鰭為灰黃色，側(cè)線直，肉質(zhì)白嫩，較少。適用于切花刀，如菊花魚(yú)等造型菜肴。那么該如何挑選？下面來(lái)讓我們一起去了解下：

萬(wàn)江蔬菜配送公司告訴大家，在挑選草魚(yú)時(shí)，需要觀察魚(yú)的形狀。蔬菜配送管理公司哪家好蔬菜配送管理公司在挑選茄子的時(shí)候，會(huì)看茄子表面是否光滑，光滑的茄子是比較好的，表皮沒(méi)有干癟的地方，彎曲處也沒(méi)有凹下很多，也沒(méi)有呈現(xiàn)過(guò)多的褶皺的才是好茄子，茄子表面有蟲(chóng)洞，這種茄子不怎么好，因此在挑選的時(shí)候要仔細(xì)看看。重污染的魚(yú)有不正常的形狀，一些有大的頭和小的尾巴，他們的刺彎曲甚至變形，一些有黃色的皮膚和藍(lán)色的尾巴。挑選草魚(yú)時(shí)，還需要看魚(yú)的眼睛。鮮魚(yú)眼球飽滿而突出，透明而透亮，眼球不突出，起皺或眼睛充血的則說(shuō)明不新鮮。

萬(wàn)江蔬菜配送公司告訴大家，在挑選草魚(yú)的時(shí)候也需要聞魚(yú)腮的味道。一、在采購(gòu)之前，我們會(huì)對(duì)我們的食品原料供應(yīng)商進(jìn)行篩選，選擇合格放心的食材供應(yīng)商。鮮魚(yú)的鰓絲是鮮紅色的，粘液是透明的，有海魚(yú)的咸味或淡水魚(yú)的泥土味。變味魚(yú)的鰓會(huì)變黑，變成灰紅色或灰紫色，粘液發(fā)臭。萬(wàn)江蔬菜配送公司告訴大家，在挑選草魚(yú)的時(shí)候，要觸摸魚(yú)體。鮮魚(yú)表面有透明的粘液，魚(yú)鱗有光澤，附著在魚(yú)體上，不易脫落。變味魚(yú)表面的大部分粘液是不透明的，鱗片光澤差，容易脫落。