隨著糧食儲存技術(shù)不斷升級，我國儲糧品質(zhì)已有明顯改善。全國各地的中央儲備糧庫、地方各級儲備糧庫以及糧食加工企業(yè)的糧庫，廣泛采用機械通風、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻和糧情監(jiān)測“四合一”儲糧技術(shù)，有效解決了糧食儲存中的病變問題。據(jù)測算，采用此技術(shù)后，中央儲備糧的損耗率從4%降到1%以內(nèi)，宜存率從70%提高到99%，儲糧化學藥劑使用量減少80%。

與儲存技術(shù)升級同步，我國糧食儲藏理念也在發(fā)生變化，向著生態(tài)儲糧轉(zhuǎn)型發(fā)展。中央儲備糧庫和地方儲備糧庫以及一些企業(yè)糧庫，都在推廣使用非化學藥wu防治技術(shù)，減少儲糧化學藥劑的使用量。

建設(shè)糧食節(jié)約減損體系，提升糧食服務(wù)民生能力。大力推進農(nóng)戶科學儲糧工程，健全完善農(nóng)戶科學儲糧技術(shù)指導和服務(wù)體系，幫助農(nóng)民降低糧食產(chǎn)后儲存損失，使國家這項惠農(nóng)政策惠及更多農(nóng)戶，更好地發(fā)揮了藏糧于民、節(jié)約糧食、服務(wù)民生的作用，進一步提升了全區(qū)社會科學儲糧水平。同時，在全區(qū)廣泛開展世界糧食日和愛糧節(jié)糧宣傳活動，大力弘揚愛惜糧食、節(jié)約用糧、健康消費的社會風尚，積極倡導糧食適度加工，zui大限度地降低糧食損耗和浪費，提高全社會節(jié)糧愛糧意識，營造了濃厚的節(jié)約糧食的社會氛圍。

晾曬或者烘干降低含水量：稻谷除雜以后，應(yīng)立即通過晾曬、抽風、烘干等方法干燥降水，使之達到安全貯存水分以下。稻谷的安全貯藏水分根據(jù)品種的不同略有區(qū)別，秈稻，粳稻，糯稻一般分別為15%、14%、13%。3、稻谷貯藏按堆存方式可采用散裝或袋裝，散裝適于大量保藏和長期貯藏的情況；袋裝適于品種多、貯藏量少和短期貯藏的情況。如水分達到安全水分以下，則采用非字型或半非字型的實垛堆樁法，堆高袋數(shù)一般10-12袋。如稻谷水分較高，又值秋冬降溫季節(jié)，應(yīng)采用通風垛，保持袋子間留有較大空隙，便于通風散溫散濕，常用堆存方式有井字型，堆放高度宜低，一般適于臨時性的短期保貯藏。

糧食陳化的主要判定指標是脂肪酸、粘度和品嘗評分值，三項有一項指標達到“陳化”規(guī)定的，即認定為“陳化糧”。其中脂肪酸值作為一項較為靈敏的可客觀檢驗的指標，可作為判定糧食品質(zhì)變化的主要參考指標。陳化糧能否作為飼料原料的判定標準陳化糧對飼料的影響因為陳化糧中的脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)等成分都發(fā)生了化學變化，使用陳化糧可導致飼料中能量下降、維生素含量降低、各種營養(yǎng)物質(zhì)消化率降低以及產(chǎn)生各種自由基和霉菌du素，降低飼料品質(zhì)，影響畜禽生產(chǎn)。