商用冷柜注意事項

隨著社會的不斷發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，商用冷柜的市場和規(guī)模不斷擴大，大到各酒店超市，小到冷飲店、快餐連鎖店等等。商用冷柜用途這么廣泛，那在使用過程中有什么要特別的注意的呢？ 1.
國內(nèi)冷柜使用交流220V/50Hz電源。如電源條件不符合交流
220V/50Hz?(187-242V),必須加裝1000W以上的自動穩(wěn)壓器配合用。 2.
必須使用獨立專用插座并進(jìn)行可靠接地。冷柜的電源線配有（接地）插頭符合標(biāo)準(zhǔn)三線（接地）插座。在任何情況下，切勿切除或拆除電源線的第三插腳（接地）。 3.
冷柜內(nèi)嚴(yán)禁放入容易點燃的危險品及強腐蝕性的酸、堿等。 4. 

請勿靠近冷柜使用可燃性噴霧劑，以免引起火災(zāi)。

商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。商用冷柜具有很強的專業(yè)性，不僅有專業(yè)的存儲溫度要求，而且對展示性也具有較強的要求，展示性好的冷柜可以有效促進(jìn)經(jīng)營者的銷售，因此商用冷柜的一個典型特點是多采用單層或多層透明玻璃門（用于儲存食品材料的廚房冰箱除外），消費者不用打開冷柜門體即可看到內(nèi)部物品。

中國的商用冷柜市場同家用冷柜市場在渠道、產(chǎn)品等方面有明顯差異。商用冷柜市場主要由行業(yè)大客戶市場和終端零散客戶市場組成，其中，冷柜制造商主要以企業(yè)直銷的方式覆蓋行業(yè)客戶市場，每年通過飲料、冰淇淋行業(yè)大客戶的招確定商用冷柜采購意向，而在零散客戶市場中主要依靠經(jīng)銷商覆蓋。

發(fā)展歷程

商用冷柜是市場經(jīng)濟的產(chǎn)物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發(fā)展壯大市場規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品形式逐步細(xì)分。，市場上一般用保溫箱來保持物品的溫度，后來隨著冷柜的出現(xiàn)，采用普通發(fā)泡門冷柜儲存飲料、冰品用于超市、街頭攤點等銷售，快消品的飛速發(fā)展帶動了商用冷柜的開發(fā)上市，由于展示更加直觀、存儲溫度更加專業(yè)，使用更加便利，商用冷柜的市場規(guī)模迅速擴大。

制冷展示的各大系統(tǒng)

很多小伙伴表示不了解冷柜和展示柜有什么區(qū)別，其實冷柜顧名思義就是具有冷藏、冷凍、保鮮功能的柜子，而展示柜則是具有展示功能的冷柜。當(dāng)然不具有制冷功能的柜臺也叫展示柜，但商家所說的展示柜是屬于商業(yè)冷柜，是具備制冷功能的。

首先我們了解一下制冷原理：壓縮機壓縮后產(chǎn)生的高溫高壓氣體，由外機通過風(fēng)扇將熱量排出，高溫高壓氣體通過冷卻后變成常溫液體（外機散熱不好的，冷卻后仍然是高溫氣體），液體經(jīng)過膨脹閥膨脹減壓后進(jìn)入內(nèi)機蒸發(fā)器中吸熱（此時便產(chǎn)生了冷氣），內(nèi)機內(nèi)的循環(huán)風(fēng)機將冷氣輸送給位置，蒸發(fā)后的低壓低溫氣體又重新回到壓縮機壓縮，如此循環(huán)。