冷柜的保養(yǎng)方法

冷柜多用于商店、商場、卡拉 OK 等場所。但若不合理頤養(yǎng)將會影響使用壽命。以下是冰柜的保養(yǎng)方法。

1.擺設(shè)柜應(yīng)放在平坦地面上冷柜,雖然使用環(huán)境較好。不可橫臥。放置擺設(shè)冷柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風良好、干燥、頂部離天花板在 50cm 以上冷柜,左右兩側(cè)離其他物件 20cm 以上冷柜,面前離其他物件 20cm 以上。

2.新購買或搬運后的擺設(shè)柜應(yīng)靜置 2 至 6 小時后再開機。使用前,先進行 2 至 6 小時空柜通電運行停機后不可立即啟動,需等待 5 分鐘以上,以免燒壞壓縮機。 一般冷柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當進行調(diào)整。

3.夏季溫控器置于 5' 或 6' 較為合適;春、秋季,溫控器置于 3' 或 4' 較為合適。冷柜使用時,應(yīng)盡量減少開門次數(shù),縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對于間冷式 風冷冷柜,保管食品時,食品不要離出風口太近。

4.對于直冷式冷柜,當結(jié)霜厚度達 5 毫米時,需進行人工除霜。日常維護：定期清掃壓縮機和冷凝器。定期對冷柜進行清潔 每 2 個月至少 1 次 清潔冷柜時先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。

5.不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗擺設(shè)柜。冷柜長時間不使用時,應(yīng)拔下電源插頭,將冷柜內(nèi)擦拭干凈,待柜內(nèi)充分干燥后,將柜門關(guān)好。

商用冷柜注意事項

隨著社會的不斷發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，商用冷柜的市場和規(guī)模不斷擴大，大到各酒店超市，小到冷飲店、快餐連鎖店等等。商用冷柜用途這么廣泛，那在使用過程中有什么要特別的注意的呢？ 1.
國內(nèi)冷柜使用交流220V/50Hz電源。如電源條件不符合交流
220V/50Hz?(187-242V),必須加裝1000W以上的自動穩(wěn)壓器配合用。 2.
必須使用獨立專用插座并進行可靠接地。冷柜的電源線配有（接地）插頭符合標準三線（接地）插座。在任何情況下，切勿切除或拆除電源線的第三插腳（接地）。 3.
冷柜內(nèi)嚴禁放入容易點燃的危險品及強腐蝕性的酸、堿等。 4. 

請勿靠近冷柜使用可燃性噴霧劑，以免引起火災(zāi)。

工作原理

和普通冷柜使用的原理一樣，商用冷柜就是利用壓縮機將液態(tài)的制冷劑壓縮為高溫高壓的氣態(tài)制冷劑，然后送到冷凝器散熱后成為低溫高壓的液態(tài)制冷劑，所以冷凝器吹出來的是熱風。然后到節(jié)流裝置（一般采用毛細管）節(jié)流，進入蒸發(fā)器，由于制冷劑從毛細管到達蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的制冷劑就會汽化，變成氣態(tài)低溫的制冷劑，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會變冷，利用直冷或者風冷，實現(xiàn)柜內(nèi)降溫。