工作原理

和普通冷柜使用的原理一樣，商用冷柜就是利用壓縮機將液態(tài)的制冷劑壓縮為高溫高壓的氣態(tài)制冷劑，然后送到冷凝器散熱后成為低溫高壓的液態(tài)制冷劑，所以冷凝器吹出來的是熱風(fēng)。然后到節(jié)流裝置（一般采用毛細管）節(jié)流，進入蒸發(fā)器，由于制冷劑從毛細管到達蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的制冷劑就會汽化，變成氣態(tài)低溫的制冷劑，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會變冷，利用直冷或者風(fēng)冷，實現(xiàn)柜內(nèi)降溫。

大家經(jīng)常有在超市看到熟食保鮮柜，款式也有分很多種類的，的也就如圖片所示的這款，下面簡單介紹下這款熟食保鮮柜的功能。

1、冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風(fēng)格；

2、開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤；

3、柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品；

4、側(cè)板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡潔大方；

5、電子式微電腦溫度控制器，使柜內(nèi)溫度更；

6、微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干；

7、配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節(jié)省能耗；

8、 聚氨脂整體發(fā)泡，獨有密封設(shè)計，安全、省電又美觀；

9、寬氣候帶（ST）設(shè)計，適用范圍廣。

首先，需要知道，溫控器旋鈕上的數(shù)字并不表示冰箱內(nèi)具體的溫度值，而是表示所控制的溫度檔次，數(shù)字越小，箱內(nèi)溫度越高。在室溫處于標(biāo)準(zhǔn)溫度條件下，1檔能控制在9攝氏度左右，7檔則在1攝氏度左右。

然后，在溫控器旋鈕檔位的調(diào)節(jié)，一般依據(jù)以下原則，普通天氣條件下以春秋季為準(zhǔn)，檔位設(shè)置在2-4檔，箱內(nèi)溫度在6-7℃，即可滿足日常家居使用需求。然后，在夏季炎熱條件下，尤指盛夏時節(jié)，環(huán)境溫度較高之時，檔位設(shè)置在1-2檔，壓縮機工作制冷時間即可滿足需求。

然后，在冬季寒冷條件下，根據(jù)環(huán)境溫度調(diào)節(jié)，檔位設(shè)置在5-7檔，其中，環(huán)境溫度低于16攝氏度，高于10攝氏度調(diào)至5檔；低于10攝氏度調(diào)至6-7檔，即可使箱內(nèi)溫度達到冷藏要求。

然后，是注意事項，溫控檔位隨季節(jié)的變化進行調(diào)節(jié)是為了節(jié)約電能，但若冬季調(diào)溫過低，雖冷藏室容易到達設(shè)定溫度。

后，冷凍室卻會因冰箱開機時間過短而制冷效果不足。因此，不能為了圖省事，便直接將冬季檔位調(diào)至7檔。