生活中的肉制品有很多，它們能夠被美食愛好者烹飪成各種各樣的美食，而且不同的肉制品，其特色和味道都有所不同。對于雞肉來說，就是營養(yǎng)豐富，而且肉質鮮嫩，十分美味。生產(chǎn)道口燒雞時，如果雞肉沒有及時使用完畢，那么道口燒雞零售商家給大家介紹一下它的保存方法。因為競爭激烈，燒雞品牌眾多，燒雞零售店要想擴大品牌知名度，就必須做廣告。

活雞肉：如果需要長時間的保存，道口燒雞零售商建議把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

概述編輯選用重量在1000克半年左右新鮮活雞，桂皮10克，白糖500克，陳皮10克，八角15克，羅漢果2個，香2克，精鹽250克，姜20克，飴糖500克，肉蔻3克，豆蔻3克，砂仁2克，丁香3克，5克，3克，花椒5克，芝麻油1500克，整大蔥5根，新鮮豆油10000克等。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

新鮮活雞，宰殺之后放盡，熱水燙去毛洗凈，在靠肩的頸部直開一小口，取出嗉囊；在實際生活中，都有各自的特點和食用禁忌，我們在食用的時候，應該了解清楚其特點。再在用水洗凈開一口子。然后先用刀背敲斷大腿骨，從上邊開口處把兩只腿交叉插入雞腹內(nèi)；再將右翅膀從宰殺的刀口處穿入，使翅膀尖從雞嘴露出。雞頭彎回別在雞膀下邊，左膀向里別在背上，與右膀成一直線。后將雞腹內(nèi)兩只雞爪撐開，頂住雞腹。用以上方法將雞宰殺別好備用。

隨著經(jīng)濟發(fā)展，生活水平提高，越來越多的美食難以滿足人們挑剔的味蕾，而燒雞卻以肉嫩味鮮，色香味俱全，虜獲了人們的胃?！跋恪笔?/span>

燒雞的首要特色，這主要源于煮雞的陳湯，陳湯以陳皮、、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、和八種材料為佐料，湯越煮越香。

另外，燒雞制作中采用的所有原料均來源于天然調料，沒有任何添加劑、防腐劑等，制作健康，更符合現(xiàn)代人們的飲食理念。因此，燒雞大受歡迎，而且燒雞老少皆宜，可當下飯菜，也可作為零食，因此市場潛力無限。很多投資者看準商機，紛紛選擇燒雞加盟。