甘油達(dá)到99.5之后就可以被稱為美國藥典（USP級(jí)）甘油了。 如果里面的重金屬含量以及一些有機(jī)物雜志含量還有微生物菌落數(shù)在食品級(jí)甘油規(guī)定的范圍內(nèi)，那么就上一個(gè)等級(jí)變成了食品級(jí)甘油了。 如果含量在99.5以上，并且符合食品級(jí)的要求，而且還有更加苛刻的符合GMP證書要求的指標(biāo)，那么就是級(jí)甘油了。 甘油的濃度不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是里面含有的雜質(zhì)，甘油等級(jí)：工業(yè)級(jí)、化妝品級(jí)（美國藥典級(jí)）、食品級(jí)、級(jí)（分藥輔和藥主）。

    一般甘油指的是 95濃度的甘油用于食品甘油（又名丙三醇）產(chǎn)品規(guī)格:250kg/桶  型號(hào):GLY-995FG   保質(zhì)期：三年    適用范圍:1)功能為乳化劑和水分保持劑，可在各種食品中適量使用，但還需滿足符合表A3規(guī)定(扣除表A.3按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑所例外的食品類別名單功能為食品工業(yè)用加工助劑，可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定(不含酶制劑)功能為食品用合成香料，使用方法：按實(shí)際工藝添加(不得直接食用)使用量

   隨著生物科技技術(shù)的發(fā)展，食用級(jí)甘油廣泛應(yīng)用：果汁、果醋 ，果酒，腌臘制品、肉干、香腸，果脯，，酒類在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用 

    不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。   

    作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。   

    添加量：0.8%~1%  果酒行業(yè)的應(yīng)用  用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。   

   作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。  

   添加量：1%