干冰的體積小，質(zhì)量輕。干冰重量為同等體積水冰的十五到十八分之一，體積是同等重量水冰的二十到二十二分之一。

干冰升華成氣體，不會(huì)留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會(huì)使食物潮濕。由于干冰升華后的二氧化碳密度比空氣大，所以干冰升華后仍可附著在食物表面，使食物與氧氣隔離，降低食物氧化速度，減緩新陳代謝的速度。

干冰是固態(tài)的二氧化碳，在一定的壓力下，把二氧化碳液化成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到?，F(xiàn)在干冰已經(jīng)廣泛應(yīng)用到了許多領(lǐng)域。

清洗原理

“能量轉(zhuǎn)移”。干冰高速撞擊到被清洗表面，撞擊動(dòng)能散逸，干冰粒與清洗表面發(fā)生極其快速的熱轉(zhuǎn)移，二氧化碳瞬間升華。通過(guò)壓縮空氣提供動(dòng)能，放入干冰清洗機(jī)中加入干冰，噴到待清洗的表面，達(dá)到去污的目的。

干冰可以運(yùn)用在哪些領(lǐng)域

干冰的運(yùn)用主要是在工業(yè)清洗方面比較多，這是因?yàn)楦杀梢钥焖儆行宄臀?、灰塵、積碳等，是目前清洗領(lǐng)域用量比較大的途徑，也是主要清洗領(lǐng)域。

通過(guò)壓縮空氣提供動(dòng)能，放入干冰清洗機(jī)中加入干冰，噴到待清洗的表面，達(dá)到去污的目的。

干冰顆粒高速?zèng)_擊污物表面，通常干冰的速度超過(guò)聲速。干冰顆粒在高速下具有低硬度，并且不會(huì)損壞表面。