現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式。我們?cè)谑褂脽緺t之前要進(jìn)行安裝，下面我們介紹一下燒烤爐的安裝注意事項(xiàng)。

　　燒烤爐的安裝地點(diǎn)，除了要有必須的消防措施外，還需要和周圍的器具保持一定距離。所以通常它會(huì)安裝在屋外的廣闊地方，并且使用的時(shí)候有必要的話還要加裝相應(yīng)的防護(hù)裝置。

　　我們?cè)谖堇锩媸褂玫臅r(shí)候，要和人保持一定的距離，還要遠(yuǎn)離的物品，以免因意外導(dǎo)致火災(zāi)。并且，還要關(guān)注燒烤爐的附近是否有明火存留，如有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)清理。

     在安裝燃?xì)鉃闊嵩吹臒緺t時(shí)，燃?xì)獾墓艿酪佋O(shè)在肉眼可以看到的地方，這樣有利于實(shí)時(shí)檢測(cè)管道的狀況，避免意外的發(fā)生。我們要遵守這些事項(xiàng)，把安全隱患降到非常低。

天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，春季，是吃燒烤的季節(jié)，而燒烤當(dāng)然少不了燒烤醬，雖然超市有調(diào)好燒烤醬，但總覺(jué)得自己調(diào)的更加香。下面，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下燒烤醬的制作方法。

　　備好主料：花生仁、白芝麻、和黃豆醬、老抽、生抽、食物油、精鹽、番茄醬、五香粉、孜然粉、糖、生姜粉、水。

　　1.將5克芝麻和10克花生炒香后，用料理機(jī)打成粉末備用。

　　2.取一潔凈的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺，五香粉約1/3小勺，孜然粉約1/4小勺，白糖約兩小勺，鹽約半小勺，黃豆醬約一小勺，番茄醬約一湯勺，攪均，再加一湯勺食物油，可以根據(jù)濃稠情況加適量的水調(diào)均即可。

　　3.能吃辣的可以加點(diǎn)辣椒粉。另外，調(diào)料的選擇和用量的多少可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。

　　無(wú)煙燒烤在我國(guó)仍處于新興階段。無(wú)煙燒烤指的是利用一定設(shè)備或原材對(duì)食物進(jìn)行燒制，

　　但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式。主要使用的設(shè)備有無(wú)煙燒烤爐，無(wú)煙燒烤機(jī)，無(wú)煙燒烤車等。

　　那么無(wú)煙碳烤爐能做到無(wú)煙嗎？下面下邊給大家介紹下無(wú)煙碳烤爐的原理。

　　無(wú)煙碳烤爐使用的仍然是木炭進(jìn)行燒烤。無(wú)煙燒烤爐和傳統(tǒng)木炭燒烤無(wú)異。但無(wú)煙碳烤爐多了凈化油煙的凈化裝置，所以能及時(shí)吸收燒烤時(shí)產(chǎn)生的油煙，通過(guò)凈化處理達(dá)到目測(cè)無(wú)煙。所以無(wú)煙碳烤爐是在食物的烹制過(guò)程中將油煙凈化了。

怎么樣清理無(wú)煙燒烤爐的油漬才好

　　在使用無(wú)煙燒烤爐燒烤時(shí)，肉上面的油會(huì)滴落到燒烤爐上，使用完后就已經(jīng)完全的凝固在燒烤爐上面非常的不好清潔，那么如何快速的去除無(wú)煙燒烤爐上的油漬呢，下面和戶外燒烤爐小編一起來(lái)了解一下吧。

　　要做的就是將無(wú)煙燒烤爐用干凈的干布擦干，這對(duì)于外表的保養(yǎng)是很有利的，還有就是要注意的是等無(wú)煙燒烤爐的爐火自然熄滅，燒烤爐溫度降至常溫后，清理炭灰，對(duì)燒烤爐進(jìn)行擦拭，對(duì)于烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進(jìn)行清洗，主要是將上面的油漬及時(shí)的清理掉，還要注意的是為了防止烤網(wǎng)生銹可以將它上面很好的涂上一層食用油，這樣就可以很好的預(yù)防銹漬的產(chǎn)生。因?yàn)楹?jiǎn)單方便，加上味道不錯(cuò)，電燒烤爐始終無(wú)法完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)的碳烤爐。

　　光是鐵銹還好辦，還有油污就不大好清，尤其是油污被燒得碳化以后更難，用普通洗潔精或清洗劑都不好用。簡(jiǎn)單的辦法是用火燒，可用無(wú)煙燒烤爐的火焰或在室外用烤羊肉串的無(wú)煙碳火。剛開始時(shí)油污燃燒會(huì)冒煙，等到不冒煙了就可以了，然后用鋼絲刷子刷一刷，將鐵銹和被燒焦碳化的油污清理干凈。如果有條件弄點(diǎn)工業(yè)用的稀鹽酸，用毛刷蘸點(diǎn)鹽酸將鐵網(wǎng)刷一遍，再用清水洗凈，可露出鐵本來(lái)的顏色。注意燃燒的火候，火太大會(huì)把鐵網(wǎng)燒壞，火太小油污不能燒焦，刷子刷不凈。下面來(lái)介紹下無(wú)煙燒烤爐的凈化過(guò)程和原理：無(wú)煙燒烤爐電場(chǎng)采用高壓靜電技術(shù)吸收油煙達(dá)到凈化原理，工作過(guò)程是在電場(chǎng)作用下在超高壓下，靠近陰極表面的金屬絲或發(fā)射電子迅速向正運(yùn)動(dòng)，與氣體分子發(fā)生碰撞而電離。