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鋸骨機;規(guī)格型號:FK32技術(shù)參數(shù):工作頻率:3相,380V;輸出功率:2KW;1官獸醫(yī)應(yīng)監(jiān)督指導屠宰場(廠、點)方做好待宰、急宰、生物安全處理等環(huán)節(jié)各項記錄。規(guī)格:(寬x長x高)777x800x160b250m鋸帶速度:25米/秒;鋸帶長度:2430x16x0.6毫米;可生產(chǎn)制造的產(chǎn)品總寬:8-300mm安全防護:IP55;凈重:110KG,毛重190KG數(shù)控刀片消毒機用以數(shù)控刀片的消菌sha菌,外供82度沸水,全不銹鋼制作,不銹鋼板厚1.3mm。電子器件導軌稱用以羊體的秤重,電子器件打印,帶顯示。
7.5
結(jié)果解決
7.5.1
達標的,由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫合格證明》,蓋上檢疫證驗訖章,對切分包裝肉制品加施檢疫證標示。
7.5.2
不過關(guān)的,
由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫處理通知單》,并按下列要求解決。
7.5.2.1
發(fā)覺患有本規(guī)程要求疫病的,按6.2.2.1、6.2.2.2和相關(guān)要求解決。具體分割方法是:方切羊排:從羊頸梗部到第四根肋骨切下,再從中間切開,去掉胸部,剩下的前排就是方切羊排。
7.5.2.2
發(fā)覺患有本規(guī)程要求之外疫病的,監(jiān)管場(廠、點)方對病羊體及副產(chǎn)物按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548)解決,對環(huán)境污染的場地、器材等按照規(guī)定執(zhí)行消菌,并搞好《生物安全處理記錄》。
從生產(chǎn)流程上去分,羊的宰殺加工工藝包含吊掛、刺殺放血、預(yù)剝、倒(dao
三聲)掛、去頭蹄、羊頭檢驗、食道結(jié)扎手術(shù)、去皮、拉皮、雕肛、出腔、出白臟、白臟檢驗、出紅臟、紅臟檢驗、整修、侵蝕、排酸進庫等流程。下邊,大家就為您逐一詳細介紹。
吊掛
活羊進到宰殺全過程的一個環(huán)節(jié)便是吊掛。
實際操作工作人員握緊吊鏈管套,將吊鏈環(huán)套掛在羊后蹄的骨節(jié)上邊,將羊從接受臺提高到皮帶輸送機的緩存路軌上。一,先將兩條后腿筋骨處的皮扒下來,然后將后腿內(nèi)側(cè)的皮以及與尾根連接處的皮用刀挑開。自動生產(chǎn)線上一鉤只有掛一只羊。
吊掛的羊伴隨著傳輸傳動鏈條進到刺殺放血階段。