廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。

廚房做餐規(guī)章

1條不選用、切配、烹調(diào)、出售腐bai、變質(zhì)、有害的食品；

第二條塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；

第三條隔夜、隔餐及外購(gòu)熟食應(yīng)回鍋徹底加熱；

第四條炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)；

第五條不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；

第六條 刀、板、盆、抹布用后清洗消毒，不使用勺品味；食品及容器不落地存放；

第七條 工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器；灶上、灶下；地面、墻面的清潔衛(wèi)生。

第八條 操作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生穿戴清潔的工作衣帽，不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等。

第九條 應(yīng)具備盛放一個(gè)餐次的密封垃圾容器并做到班產(chǎn)班清。

餐飲服務(wù)許可證根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理，主要分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類。同時(shí)餐館按經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積或者就餐座位數(shù)又細(xì)分為特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館。餐飲服務(wù)許可證更是增加了備注欄。⑤下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。要求標(biāo)明食堂類名稱和不能加工的產(chǎn)品；對(duì)經(jīng)營(yíng)類別和供應(yīng)品種進(jìn)行了更細(xì)致的界定，如：“學(xué)校食堂，含涼菜，不含裱花蛋糕，不含生食海產(chǎn)品”。

通過(guò)網(wǎng)站找食堂承包公司 ,找到的公司要先看看問(wèn)問(wèn)他們有沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,盡量給你看一下?tīng)I(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件, -般他們都會(huì)備有掃描復(fù)印件,如沒(méi)有的話,也可直接去深圳信用網(wǎng),輸入他們公司名字看能不能找到,找到的法人跟他們所說(shuō)的法人是否相符。作為-個(gè)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照是基本的,再看是何時(shí)注冊(cè)的,新企業(yè)還是好幾年的老企業(yè),當(dāng)然希望是越早點(diǎn)注冊(cè)的企業(yè)越好,好幾年都注冊(cè)了能存活下來(lái)具定可信度會(huì)高點(diǎn)?？上葔|付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。