廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司創(chuàng)辦以來一直秉承“利國利民、服務(wù)大眾；以“民以食為天，食以安為先”為服務(wù)宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務(wù)。內(nèi)部管理已經(jīng)通過了與國際接軌的ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，以及ISO14001:2004環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康管理體系認(rèn)證，將科學(xué)規(guī)范的管理滲透到公司的每一個(gè)工作環(huán)節(jié)之中，積累了豐富的大型餐飲項(xiàng)目運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)。3、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

美味膳食鴨

材料：老鴨1只，鮮筍、枸杞1小撮，蔥姜適量，鹽少許；做法：先將鴨子洗凈扒去肥油剁塊，冷水下鍋，飛水后撈出用流動的水沖去浮沫;在煲里加入適量的清水，水開后放入鴨塊、蔥姜;然后把鮮筍洗凈后，對半剖開和枸杞一起放入煲里，大火燒開后轉(zhuǎn)文火燉2個(gè)小時(shí);后加入少許鹽調(diào)味即可。功效：《日用本草》記載：鴨肉可“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)xue解水，養(yǎng)wei生津”。中醫(yī)認(rèn)為，夏季清補(bǔ)選擇鴨湯為宜，認(rèn)為老鴨有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)xue行水、養(yǎng)wei生津的功效。夏季，人們受暑邪侵?jǐn)_，少食短睡，會出現(xiàn)頭昏腦漲，全身無力等不良癥狀，需食物進(jìn)補(bǔ)。食堂托管模式編輯HACCP與ISO同步運(yùn)行，管理邁上新臺階·食品安全管理：以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總則》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》為準(zhǔn)則，以HACCP為依據(jù)建立食品安全體系，確保飲食安全。鴨屬水禽，性涼，營養(yǎng)含量高。夏季常食鴨，既能補(bǔ)充炎熱季節(jié)多消耗的營養(yǎng)，又能去除暑熱給人體帶來的不良影響。

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。內(nèi)部管理已經(jīng)通過了與國際接軌的ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，以及ISO14001:2004環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康管理體系認(rèn)證，將科學(xué)規(guī)范的管理滲透到公司的每一個(gè)工作環(huán)節(jié)之中，積累了豐富的大型餐飲項(xiàng)目運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)。此次培訓(xùn)重點(diǎn)學(xué)習(xí)了食堂“三定六常”管理法，三定即“理念上定高標(biāo)、行為上定規(guī)范、結(jié)果上定責(zé)任”。

 在現(xiàn)今社會,不少企業(yè)的食堂都承包進(jìn)來,由承包的公司擔(dān)任經(jīng)營治理.然而,企業(yè)對于食堂的承包公司請求十分高,特別是在衛(wèi)生方面就更是請求嚴(yán)厲.那末在治理食堂衛(wèi)生的時(shí)分究竟需求存眷哪些留意事項(xiàng)呢?做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時(shí)間要穿戴工作衣帽。上面,餐飲就以及大師一同來分享一下.  談食堂衛(wèi)生治理需求留意的四個(gè)方面

 食堂衛(wèi)生治理之食物衛(wèi)生

◆蔬菜普通都是定量洽購,當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天即食用,發(fā)明蛻變立刻丟失落;

◆食用時(shí),蔬菜要肅清失落老、黃葉,大米要仔細(xì)蕩滌直至白皙得空能力進(jìn)蒸柜.

  ◆肉類以及魚類等食物要放棄新穎;

◆菜要保障炒熟炒好,油炸食物不克不及炸焦;

  ◆生食以及熟食不克不及放在一同,要離開擱置,熟食要有特地的廚具安置;

◆剩食物必需要進(jìn)入雪藏柜或者保鮮柜冷藏;

  ◆沒有賣完的的食物不得再售賣,要實(shí)時(shí)的;

◆分歧的食物要分類擱置,不得夾雜;

  ◆包裝食物必需標(biāo)識分明.

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司以“民以食為天，食以安為先”為服務(wù)宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務(wù)。每一道菜、每一個(gè)程序、所下的配料與調(diào)料、都竟現(xiàn)眼前，精美的制作、增進(jìn)了食欲。

跟著中國經(jīng)濟(jì)的繼續(xù)穩(wěn)固增加,人們關(guān)于生活品質(zhì)的請求一直提高,作為綠色產(chǎn)物的有機(jī)硅籠罩的行業(yè)愈來愈廣,異樣,高新資料公司關(guān)于于員工后勤的生活保障也是十分注重,就食堂外包給餐飲公司這一塊也是通過多家食堂承包商實(shí)地調(diào)查,關(guān)于于菜品口胃、光彩、品質(zhì)等經(jīng)心細(xì)選,終ji抉擇上海餐飲治理無限,固然,餐飲推行認(rèn)認(rèn)真真、實(shí)實(shí)在在、的準(zhǔn)則為您服務(wù)的理念,由始至終放棄一直翻新,一直欠缺晉升自我,失去了高新資料指導(dǎo)以及員工的一定以及高度評估.