廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。

保證膳食美味度-蔬菜一定要新鮮

　　如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴(yán)格，食用這種涼拌菜會導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時也必須沖洗干凈，haoyong開水燙一下，也可用洗滌劑等泡后沖凈。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細(xì)jun和寄生chong卵。安全為根，服務(wù)為本，執(zhí)委辦公室將持續(xù)完善食堂管理制度，著力打造安全、優(yōu)美、舒心的就餐環(huán)境，營造溫馨、文明的就餐氛圍。

　　同時，用熟食品做涼菜時，應(yīng)重新加熱蒸煮，適當(dāng)加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用。

　　蔬菜宜選：選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜，包括水蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、洋蔥、柿子椒、圓白菜、白菜心等。

　　葷菜宜選：選擇涼性肉類為宜，例如魚、鴨子之類生活在水里面的動物。

餐飲踴躍做好食堂治理各項(xiàng)任務(wù):作為一家有多年經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)良餐飲公司,餐飲公司以為食堂經(jīng)營者必需要對于剩飯成績有靈敏的嗅覺.食堂飯菜品質(zhì)的黑白廠員工不肯定能間接向食堂反應(yīng),但是從剩飯剩菜的幾多,食堂職員就能實(shí)時發(fā)明餐飲效勞中呈現(xiàn)的成績,并應(yīng)針對于食堂飯菜存在的成績找到處理方案.

餐飲是若何處理飯菜品質(zhì)成績的:

1,進(jìn)步食堂飯菜品質(zhì),完成菜品多樣化,常常更新菜式,以滿意職工的新鮮度.配置分歧口胃專區(qū),投合分歧口胃員工.

2,任務(wù)者打飯時要推敲過量.飯菜分量太少,員工吃不飽;分量太多,員工吃不完,招致糜費(fèi),同時還添加了食堂老本.

3,進(jìn)步員工本質(zhì),做好'浪費(fèi)食糧'的宣傳任務(wù),能夠通過宣傳海報,告白等方式,教誨職工愛惜食糧,防止糜費(fèi).

4,多做職工就餐考察,理解就餐者的需要以及定見.更好的滿意廠員工,從基本上處理剩飯成績.

餐飲市場的定位市場調(diào)查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進(jìn)行市場調(diào)查，做好市場定位。因?yàn)檫@兩個經(jīng)營市場的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場經(jīng)營計(jì)劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進(jìn)行定位。1. 當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當(dāng)?shù)厝藢Σ穗鹊目谖兑螅谱鞣绞降慕邮艹潭?，價格接受能力等。2就餐人員的就餐形式；食堂托管管理制度：俗話說，國有國法，家有家規(guī)，那么食堂托管作為一個新興的行業(yè)，也需要一定要規(guī)章制度來制約員工的言行，保證客人的飲食健康。當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請居多。3 .就餐人員的交通方式；此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費(fèi)者方便用餐。4. 就餐環(huán)境的布置，因?yàn)閹啄昵暗摹胺堑洹币院?，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司創(chuàng)辦以來一直秉承“利國利民、服務(wù)大眾；專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務(wù)。

餐飲的管理制度：餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟(jì)時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應(yīng)著重考慮以下三個方面事宜。1. 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；2 .經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；早餐若有小菜則應(yīng)有3個以上菜式，中餐應(yīng)至少有6個以上菜式，晚餐依據(jù)情況而定。3. 財務(wù)成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標(biāo)，工作有效益”。