冷凍油條優(yōu)點

   1.利于運(yùn)輸，利于批發(fā)零售

   以往批發(fā)成品油條，還需要將油條都炸成金黃色，再加冰 ，加泡沫箱 冷藏運(yùn)輸，這樣既占用體積，需要做到 避免碰撞不說，客戶拿到手里再次炸制時非常影響油條的色香味形 和口感。 買一點自己吃無妨，如果用這樣的成品油條來銷售那根本不可行。

   而冷凍油條就解決了上述問題，既不占用體積，不怕碰撞，客戶拿到手以后，油溫升高到180度 即可炸出效果。

油條主要都是經(jīng)過發(fā)面制作的，路過早餐店的時候，經(jīng)常都能夠看到那些師傅在炸油條，看著那一條條的面粉放進(jìn)油鍋里，慢慢的呈金黃色，然后再把它撈起來，能聽到那些油在滋滋的響，很是誘人。

小油條與普通油條的區(qū)別：普通油條都是一條一條賣的，而小油條都是按斤稱的，1-3塊錢就能完全滿足你的胃，如果再配上一碗豆?jié){，粥的話，味道會更加的好吃。簡單易學(xué)，蓬松酥脆，營養(yǎng)好吃。操作過程中有了一點點的改動，感覺更好操作，更好吃，不用添加1滴水，不用任何添加劑。

孕婦及兒童不宜吃

孕婦及兒童處于增加營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的階段，各種營養(yǎng)成分需求全而多。孕婦飲食要選配得當(dāng)，避免進(jìn)食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食要求。經(jīng)過高溫的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性維生素A、維生素D、維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養(yǎng)價值降低，食用油條，難以起到補(bǔ)充多種營養(yǎng)素的作用，還會造成厭食，所以說孕婦不宜吃油條。

幼兒也不宜食用高溫油炸的食物，除上述的不利因素外，還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。綜上所述，油條是一種傳統(tǒng)食品，但經(jīng)常食用，對人體健康是不利的。