堿不落有機(jī)藜麥的營(yíng)養(yǎng)元素都有哪些？

堿不落有機(jī)藜麥?zhǔn)侨热珷I(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物，胚芽占種子的30%，且具有營(yíng)養(yǎng)活性。

堿不落有機(jī)藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%(牛肉20%)，品質(zhì)與奶粉及肉類相當(dāng)，富含多種氨基酸。

其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當(dāng)且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達(dá)7.1%，膽固醇為0。

堿不落有機(jī)藜麥不含麩質(zhì)，低脂，低熱量(305kcal/100g)，低血糖(GI升糖值35，血糖標(biāo)準(zhǔn)為55)，幾乎都是常見(jiàn)食物里佼佼者。

沒(méi)有嘗試過(guò)堿不落有機(jī)藜麥的可以嘗試一下，從口感到營(yíng)養(yǎng)都值得推薦。有想要通過(guò)藜麥?zhǔn)斋@一桶金的您，堿不落藜麥更是好選擇，吉林單氏米業(yè)提供OEM服務(wù)，您有需求，請(qǐng)放心前來(lái)咨詢，隨時(shí)為您答疑解惑，24小時(shí)為您提供實(shí)施方案，讓你沒(méi)有后顧之憂！

白藜麥的營(yíng)養(yǎng)涉及面廣闊

白藜麥中富含鎂、錳、鋅、鐵、鈣、鉀、硒、銅、磷等礦物質(zhì)，平均超過(guò)普通食物3倍以上。這些元素參與300多種酶的活動(dòng)，保障人體的正常運(yùn)行。

再者，白藜麥含有的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化緩慢，可以保障餐后血糖水平不會(huì)升高太多，與大米（蒸熟）72的升糖指數(shù)對(duì)比，藜麥的升糖指數(shù)僅僅35，遠(yuǎn)低于數(shù)值為55的低升糖食物標(biāo)準(zhǔn)，幾乎是所有中國(guó)人常用主食中的，因此可以減少的幾率。

另外，藜麥做為植物卻含有動(dòng)物界才具有的完全蛋白，蛋白質(zhì)含量平均為16%，富含人體必需的9種氨基酸。

因此，藜麥蛋白質(zhì)、氨基酸的品質(zhì)和含量可以與脫脂奶粉及肉類媲美，是素食者、患者的佳選，同時(shí)也是大米等谷物的替代品。

堿不落有機(jī)藜麥具有一定的抑菌活性

膳食黃酮類化合物有益于健康，它具有抑菌活性，特別是類黃酮化合物中的槲皮酮及其苷類具有止渴、祛痰作用。

Formica & Regelson 通過(guò)體外實(shí)驗(yàn)顯示黃酮類化合物具有多種生物活性包括誘導(dǎo)凋亡、抗誘變、抑制蛋白激酶 C 超氧化物歧化酶和脂肪氧合酶活性、阻礙組胺的釋放等。

Woldemichael和 Wink 通過(guò)核磁、質(zhì)譜、化學(xué)方法從藜麥籽實(shí)中至少分離、鑒定出 16 種皂苷，并且分別檢測(cè)了這些化合物和單糖鏈皂苷對(duì)白色念球菌具有溶血活性及抗真菌活性 。

堿不落有機(jī)藜麥的抗真菌活性還會(huì)堿性處理增強(qiáng)，這是因?yàn)閴A處理的皂苷能破壞細(xì)胞膜。

堿不落藜麥產(chǎn)地是世界三大鹽堿地之一，含有弱堿成分，因此堿不落有機(jī)藜麥的活性更強(qiáng)。

吉林單氏米業(yè)提供藜麥貼牌代工服務(wù)，自有加工工廠和種植基地，始終如一的品質(zhì)，歡迎前來(lái)咨詢。

藜麥的價(jià)格為什么差異這么大？

首先是種植，根據(jù)公開的媒體報(bào)道，一般合作社和種植戶簽訂的種植合同，收購(gòu)價(jià)格在10-15元一斤。這個(gè)就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工，帶有雜質(zhì)（比如秸稈）的成本。

原糧還不可以出售（比如，藜麥籽粒的包衣上帶有苦苷，會(huì)造成澀味）所以要加工，要有機(jī)器，要經(jīng)過(guò)脫皮、除塵、水洗、色選、包裝等環(huán)節(jié)，除去秸稈等雜質(zhì)，這個(gè)環(huán)節(jié)總體要損耗20%多。這個(gè)就跟稻谷到大米的加工過(guò)程一樣。經(jīng)過(guò)這個(gè)過(guò)程，成本就上升到14到19元一斤了吧。

然后從加工廠的手里出來(lái)，還要經(jīng)過(guò)稅金，運(yùn)輸費(fèi)用，相關(guān)部門的檢測(cè)費(fèi)用（食品安全也是為了大家），倉(cāng)儲(chǔ)成本，包裝成本，人員工資，正常利潤(rùn)等。以運(yùn)輸成本為例，物流成本3-5元/公斤，快遞成本6-10元/公斤，這個(gè)比較合理吧，那到了批發(fā)商的手里就至少要19-24元一斤了。

那么某些沒(méi)有種植基地的廠家 從西北青海高原或是東北遼寧或是山西忻州的產(chǎn)地，跨越長(zhǎng)途的運(yùn)輸，而且藜麥對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)要求的干燥，低溫等要求對(duì)高溫多雨的南方是很大的挑戰(zhàn)，倉(cāng)儲(chǔ)成本大大提升，這樣的話藜麥成的成本大約會(huì)在25-30元一斤。

吉林單氏米業(yè)具有自由種植基地和加工工廠，因此隔絕了中間商加價(jià)的過(guò)程，是的藜麥的價(jià)格更貼近消費(fèi)者。