潔凈車間排水系統(tǒng)如何來完善

（1）建筑物內(nèi)各種給水管道宜豎向布置，在靠近用水設(shè)備附近橫向引入，從豎管上引出的支管應(yīng)盡可能短，一般不宜超過支管直徑的6倍，以防水在橫管上靜止滯留。

（2）潔凈車間室內(nèi)應(yīng)采用不易積存污物、易于清掃的衛(wèi)生器具、管材、管架及其附件。同樣，閥門選用也以不積液的為好，不宜使用普通截止閥、閘閥，宜使用清洗、消毒方便的旋塞閥、球閥、隔膜閥、衛(wèi)生蝶閥、衛(wèi)生截止閥等。

（3）對不允許斷水的潔凈車間，給水引入管應(yīng)設(shè)置兩條，在室內(nèi)連成環(huán)狀或貫通枝狀雙向供水，引入管宜分設(shè)于室外環(huán)網(wǎng)的不同側(cè)。（4）潔凈室內(nèi)與回水管道相連的設(shè)備、衛(wèi)生器具和排水設(shè)備的排出口以下部位必須設(shè)水封裝置。

食品廠凈化車間管理中如何預(yù)防食品安全問題

　　1、加強(qiáng)員工食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)

　　企業(yè)需定期組織員工參加食品安全衛(wèi)生知識講座或者有關(guān)食品安全的培訓(xùn)，提高工作人員的食品衛(wèi)生安全知識儲備，提高員工食品安全衛(wèi)生意識，杜絕因人員操作失誤而造成的食品安全問題。

　　2、按規(guī)定的規(guī)程進(jìn)行管理

　　企業(yè)需要嚴(yán)格按照規(guī)章制度做好食品廠凈化車間的管理。從人員進(jìn)出、實(shí)際操作、原料進(jìn)出、產(chǎn)品進(jìn)出、車間衛(wèi)生管理等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，減少污染源，杜絕污染傳播，確保食品廠凈化車間能夠達(dá)到規(guī)劃的潔凈程度，從而保衛(wèi)食品安全。

食品廠凈化車間設(shè)備缺陷管理研究

設(shè)備缺陷的點(diǎn)檢

定期對食品廠凈化車間設(shè)備進(jìn)行點(diǎn)檢是保障設(shè)備長期穩(wěn)定運(yùn)行的關(guān)鍵。在點(diǎn)檢工作時(shí)，需要注意以下要點(diǎn)：

1.各工段應(yīng)按設(shè)備三方點(diǎn)檢制度按時(shí)對設(shè)備進(jìn)行點(diǎn)檢保養(yǎng)。

2.設(shè)備操作方通過點(diǎn)檢發(fā)現(xiàn)問題后，填寫設(shè)備缺陷修理通知單，送給設(shè)備修理方進(jìn)行修理。設(shè)備修理方對設(shè)備修理完成后，經(jīng)設(shè)備操作方檢查確認(rèn)修好后簽字，操作方返回一聯(lián)（反饋單），設(shè)備修理方保存一聯(lián)。

3.工作中不能及時(shí)解決或有爭議的設(shè)備缺陷問題，立即報(bào)告車間設(shè)備專員或車間主管領(lǐng)導(dǎo)。

4.設(shè)備修理方每月對設(shè)備缺陷單進(jìn)行裝定匯總，交車間設(shè)備員保管存檔。

食品凈化車間廢氣處理方法：

　　1. 催化燃燒法

　　催化燃燒法就是通過把廢氣加熱到二百攝氏度或者是三百攝氏度，這樣再經(jīng)過催化床進(jìn)行燃燒，這樣就能夠達(dá)到對廢氣進(jìn)行凈化的目的。這種方法其實(shí)有著較低能耗以及凈化率較高的特點(diǎn)，也沒有二次污染，適用于對高溫或者是高濃度進(jìn)行處理時(shí)使用。

　　2. 吸附法

　　吸附法其實(shí)就是潔凈車間利用吸附材料來對廢氣中的各種污染物進(jìn)行吸附，這樣凈化率實(shí)際上是很高的能達(dá)到百分之九十五。這種方法其實(shí)主要應(yīng)用在中等流量以下的潔凈車間廢氣處理中，如果沒有再生裝置，運(yùn)行費(fèi)用太高。