選擇蛋糕培訓學校一定沒錯

由于近年來，不管干哪行工作都不好找，所以，選擇蛋糕培訓學校一定沒錯，因為有的學校在學員畢業(yè)的時候，都是包分配的，這讓就業(yè)方面有后顧之憂的人不會有憂慮。要是能安排好的單位，更沒有憂慮，比如，西安亨通技工學校，學員畢業(yè)后就分配，分配的都是各大名企業(yè)。即便是學員不想接受分配，想要自己創(chuàng)業(yè)的，學校也會免費盡力扶持，直到成功創(chuàng)業(yè)。

如何選擇烘焙培訓學校和需要學習多久時間

西點焙烘食品以其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點，越來越為消費者青睞。很多人開始考慮學習烘焙的可能性，在這種時候如何選擇烘焙培訓學校和需要學習多久時間學習就成了大多數(shù)人想要了解的問題。

烘焙培訓一般都有幾個星期，3個月，6個月，9個月，一年到兩三年不等，長期和短期學的內(nèi)容不同，以后的就業(yè)方向也會有所不同，具體的學習時間就要看自己的學習目標。如果是新手的話，建議選擇長期的專業(yè)來學習。有基礎的話，短期就比較適合。如果只是興趣的話，就學習幾天半個月也是可以的。學習西點烘焙，就要選擇一個好的學校，只有把學校選擇好了，學習起來才會更容易。

用蛋黃而不是全蛋,其實在做餅干的時候,往往同一種餅干會有全蛋

　　用蛋黃而不是全蛋，其實在做餅干的時候，往往同一種餅干會有全蛋、蛋白、蛋黃三種版本的，就是為了適應不同的口感，加了蛋黃的口感會較酥，加蛋白的口感會比較韌，全蛋是比較折衷的，所以你做餅干，并不一定要拘泥于哪個版本，可以視手頭多余的原料，以及自己喜歡的口感而定。

　　再則，口感與外觀要兼具，因此在餅干的制作中，要盡量做到每塊餅干的薄厚、大小都比較均勻，這樣在烘烤時，才不會有的糊了，有的還沒上一點顏色。薄厚比大小更重要，越薄的餅干越容易烤過火。如果做不到，那只能在烘烤時，在烤箱邊上隨時守候吧。

法式西點制作方式有哪些特點

西點培訓要根據(jù)不同類型的甜品所具備的特點來選擇不同的烘焙方法，今天我們就以法式西點培訓為大家簡述一下法式西點的特點以及烘焙技巧：

　　法式西點來源于法國。法國一直以浪漫熱情而聞名于世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一代符號就是法國的甜品。甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心于研究各種甜品，并在其中加入浪漫動人的元素，琳瑯滿目的法式甜品閃耀著精致誘人的光彩，讓人不禁心向往之。