發(fā)酵罐的控制系統(tǒng)主要是通過控制熱工和生化參數(shù)，從而達(dá)到控制整個發(fā)酵罐的工藝參數(shù)的目的。發(fā)酵罐的控制系統(tǒng)大致經(jīng)歷了儀表控制、儀表 PLC控制（早期的邏輯控制）、PLC控制及其組成的DCS（分散）控制的發(fā)展過程。在整個發(fā)酵罐的工藝控制中，可分為模擬量控制、開關(guān)量控制及各參數(shù)的關(guān)聯(lián)控制。發(fā)酵罐的控制參數(shù)可分為溫度、壓力、流量、攪拌轉(zhuǎn)速、液位、pH值、DO值（溶氧量）、排氣O2和排氣CO2、菌絲密度及CIP中的電導(dǎo)率等。3)發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

有機(jī)肥設(shè)備--高溫好氧發(fā)酵罐是一種有機(jī)廢棄物有機(jī)肥發(fā)酵設(shè)備高溫好氧發(fā)酵工藝及設(shè)備，利用在自然界中存在的嗜熱菌，可以把有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)變成高質(zhì)量的、無病原菌、增加土壤肥力的生物有機(jī)肥，該工藝處理時間短，僅需要40～72小時，高溫好氧發(fā)酵罐僅需幾小時，就可以出肥，大大節(jié)省了人工。發(fā)酵罐是一有機(jī)肥發(fā)酵設(shè)備種新型的發(fā)酵設(shè)備，有很多優(yōu)點(diǎn)及先進(jìn)性的地方。4、占地面積小，占地面積是傳統(tǒng)發(fā)酵的千分之一，牛糞用發(fā)酵罐，5、效率高，發(fā)酵罐，利用科學(xué)的發(fā)酵方法，可以發(fā)酵2遍。

發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。

能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

注意事項(xiàng)：

1)罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。

2)打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。

3)發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

4)對罐體安裝，拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。