果蔬清洗機(jī)的工作原理 果蔬機(jī)的使用方法

果蔬清洗機(jī)是一種特殊的清洗機(jī)器，主要用于清洗蔬菜和水果。

果蔬清洗機(jī)的工作原理是：因?yàn)樵谒逑礄C(jī)底部安裝有臭氧發(fā)生器，在果蔬清洗機(jī)工作的時(shí)候，會(huì)給臭氧發(fā)生器供電，然后產(chǎn)生臭氧，并利用抽樣泵將臭氧經(jīng)過管道輸送到洗滌桶中與洗滌水果的水接觸，并溶解在水中形成臭氧水，從而為水果進(jìn)行消毒。臭氧的殺菌、消毒效果很強(qiáng)，基本能果蔬上的所有有害物質(zhì)，還能降解附在水果和蔬菜。

氣泡清洗機(jī)設(shè)備構(gòu)造

 1、采用食品級(jí)材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng)，能夠避免對(duì)輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場(chǎng)合。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于維護(hù)。能耗較小，使用成本低。

 2、本機(jī)采用SUS304材質(zhì)制作，以水為介質(zhì)，通過強(qiáng)流渦輪風(fēng)機(jī)形成氣泡翻滾，對(duì)物料進(jìn)行柔性清洗。在清洗的同時(shí)網(wǎng)帶上部增加噴淋管道和噴頭，噴頭為可拆卸噴頭，便于清洗防止堵塞，噴嘴角度可調(diào)，更加有效地清洗物料。

果蔬清洗機(jī)是隨著人們對(duì)食品健康的關(guān)注度越來越高而產(chǎn)生，并發(fā)展的?，F(xiàn)在市面上銷售的已經(jīng)是第四代水果清洗機(jī)了，可見發(fā)展速度之快，市場(chǎng)前景廣闊。

水果清洗機(jī)的主要技術(shù)含量在洗滌桶中，這是去除水果和蔬菜水果清洗和殺菌的地方。

清洗機(jī)操作步驟

（1）將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。

（2）啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機(jī)，使網(wǎng)帶正常運(yùn)行，方向正確；

（3）啟動(dòng)旋渦泵，將空氣注入水箱水中，使箱內(nèi)的水翻騰；

（4）開啟噴淋管閥門，使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上；

（5）檢查各運(yùn)轉(zhuǎn)部位，確定正常運(yùn)行后即可工作。

（6）視物料的清洗程度，可以單獨(dú)清洗好后，再使網(wǎng)帶傳送。

為研究蔬菜清洗過程中耗水量與蔬菜清洗模式的關(guān)系，該項(xiàng)研究在蔬菜清洗試驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上，提出了針對(duì)清洗機(jī)設(shè)備耗水量的科學(xué)評(píng)價(jià)方法，將設(shè)備清洗蔬菜耗水量表述為：在蔬菜離開時(shí)的清洗水濁度采用同一限定值的條件下，設(shè)備清洗一定質(zhì)量蔬菜所需要水的總體積量。并且用單位蔬菜質(zhì)量耗水量做為蔬菜清洗耗水量的評(píng)價(jià)參數(shù)。　 　

該項(xiàng)研究用清洗水的濁度作為清洗水臟污程度的量化指標(biāo)，提出蔬菜濁度比變化率的概念，并用蔬菜濁度比變化率作為蔬菜臟污程度的量化指標(biāo)。