無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。溶于水和，微溶于乙醇

由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得時(shí)，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無(wú)水品。也可用醋酸和直接反應(yīng)生成醋酸鈉。反應(yīng)結(jié)束后需進(jìn)行脫色精制操作，然后進(jìn)干燥器，干燥至水份含量合格后冷卻包裝。

對(duì)于大部分物質(zhì)而言，一旦溫度降回室溫，逾越飽和的質(zhì)量便會(huì)變回晶體，不再溶于水中。然而，對(duì)于某些物質(zhì)，就算降回室溫，物質(zhì)仍溶于水中，超越了飽和狀態(tài)，稱為過(guò)飽和，暖手袋熱寶中加入什么化學(xué)塬料能讓醋酸鈉結(jié)晶體受熱變涼后不再結(jié)晶。此一狀態(tài)是不穩(wěn)定的一旦經(jīng)由某種機(jī)制觸發(fā)，物質(zhì)便會(huì)開(kāi)始結(jié)晶，并同時(shí)釋放之前所吸之熱，于是便有了暖貼的效果。液體醋酸鈉在污水處理中主要作用：為反硝化菌補(bǔ)充碳源，對(duì)反硝化污泥進(jìn)行訓(xùn)化，之后利用緩沖溶液將反硝化過(guò)程中pH值的上升幅度控制在0。

工業(yè)級(jí)醋酸鈉的性質(zhì)。

　　醋酸鈉分子式：C2H3NaO2

　　醋酸鈉分子質(zhì)量：82.03

　　醋酸鈉熔點(diǎn)：324℃

　　中文名稱：鈉；醋酸鈉；鈉；無(wú)水。

　　化學(xué)品名稱：醋酸鈉（CH3COONa）

　　分子式（Formula）： C2H3NaO2

　　分子量（Molecular Weight）：82.03

　　127-09-3 （無(wú)水）

　　6131-90-4 （三水合）

　　堿性pKb= 9.25

　三水醋酸鈉有毒嗎?

　　據(jù)我們所知，三水醋酸鈉的化學(xué)，物理和毒性性質(zhì)尚未經(jīng)完整的研究。如果吸入，請(qǐng)將患者移到新鮮空氣處。如果停止了呼吸，給予人工呼吸。

　　皮膚接觸：脫去被污染的衣著，用清水徹底沖洗。

　　眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動(dòng)清水沖洗至少10分鐘。

　　吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。

　　如果食入大量三水醋酸鈉一定要盡快就醫(yī)。