因為釀酒的過程中中心部分便是發(fā)酵和蒸餾，熟料發(fā)酵好了便要蒸餾，但是很多自釀自喝的朋友對蒸酒的過程還是不是很熟悉，那為了提升小型白酒釀酒設備的釀酒質量，應該怎樣解決蒸餾加水的問題呢？

釀酒設備廠家詳細介紹怎樣處理釀酒設備的蒸餾加水問題：

首先，熟料發(fā)酵好的狀況是連湯帶稠的狀況，但是為什么在蒸酒的時候還要加入水呢?依據(jù)固態(tài)發(fā)酵蒸餾和液態(tài)發(fā)酵蒸餾不同而不同;固態(tài)發(fā)酵蒸餾需求有鍋底水這個不說了，假如做的是大米液態(tài)發(fā)酵蒸餾，可以加鍋底水也可以不加，鍋底水需求提早燒開，這樣把發(fā)酵的酒醪倒入鍋中很難糊鍋。正裕源釀酒設備研制加工廠生產(chǎn)大中小型釀酒設備、家庭釀酒機、酒罐、酒曲、鋁容器、大型蒸屜及各種鋁制品等，歡迎大家前來選購。

如困擾白酒職業(yè)多年的白酒全自動定量灌裝技能、異型瓶定量灌裝技能已經(jīng)開端在白酒出產(chǎn)范疇大規(guī)模推廣應用；解決白酒的怪雜味這一難題有效的辦法是稀釋法,當怪雜味的存在量已稀釋到對酒的質量不產(chǎn)生影響的程度后,再輔以其他手段加以調(diào)整。傳統(tǒng)白酒前處理、釀制等落后的簡單白酒釀酒設備、人工操作、低衛(wèi)生標準等情況正在被全自動、食品級不銹鋼、自動溫度、濕度操控等技能與配備所取代。

此外，在流程化管理快速發(fā)展的前提下，酒類職業(yè)的物流追溯技能也達到了較高的高度，可以監(jiān)控與記載從出產(chǎn)環(huán)節(jié)到消費終端的一切環(huán)節(jié)，為釀酒職業(yè)的食品衛(wèi)生提供了有力確保。

此外，對于白酒釀酒設備來說，釀酒配備與技能的快速前進首先是釀酒職業(yè)的快速發(fā)展為前提，而職業(yè)協(xié)會、釀酒企業(yè)與配備廠商的深度交流與協(xié)作也是推進白酒釀酒設備技能快速進步的重要因素。