農(nóng)殘速測卡是2003年公布的農(nóng)藥殘留快速檢測的標準方法為原理，利用對有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥高敏感的膽d堿酯酶和顯色劑做成的試紙。在總結(jié)前人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多年研發(fā)使該試紙的靈敏度更高，反應(yīng)速度更快，保存時間更長。樣品液的提取要到位，嚴格根據(jù)操作規(guī)定時間進行，若時間太短，則樣品提取不全，致使檢測結(jié)果不準確。讓農(nóng)殘速測卡具有操作方便，不需要專門配制試劑和專業(yè)培訓(xùn)，靈敏度高等特點，是蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市、學(xué)校、酒店、工廠等場所進行快速檢測農(nóng)藥殘留的首s選產(chǎn)品。

紙片速測法檢測呈陰性或弱陽性蔬菜樣本，經(jīng)氣質(zhì)定性定量檢測， 50%左右不含16種常用農(nóng)藥，另外50%蔬菜樣本，農(nóng)藥殘留量一般均低于1mg/kg，此濃度的農(nóng)殘含量對人體無明顯影響。紙片速測法呈陽性的蔬菜樣本，農(nóng)藥殘留含量在1 mg/kg以上，超過國家標準對有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥殘留規(guī)定的上限。2：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入通道中，蓋好儀器門蓋，按下“對照”鍵，屏幕左下角顯示測量時間。值得注意的是蔥、番茄等個別蔬會產(chǎn)生假陽性反應(yīng)。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司公司以食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為業(yè)務(wù)重點，農(nóng)藥殘留快速檢測儀，建立了試劑盒、檢測卡等食品安全快速檢測技術(shù)開發(fā)平臺和生產(chǎn)車間，通過ISO質(zhì)量管理體系認證，獲得國家高新技術(shù)企業(yè)認定。

我國農(nóng)藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中11毒1死1亡。農(nóng)藥殘留超標也會影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易。

農(nóng)藥殘留速測試劑盒使用方法參照國家標準，具體操作如下：

1、樣品的處理：擦掉樣品表面泥土，剪成25px左右見方的碎片；取樣品1g，放入燒杯或提取瓶中，加入5ml緩沖溶液，振蕩2min；倒出樣品溶液，靜置3min，待用農(nóng)殘試劑

2、對照（空白溶液測試）：先于試管中加入2.5ml緩沖液，再加入0.1ml酶液、0.1ml顯色劑，搖勻，后于37℃下恒溫箱放置15min；15min后加入0.1ml底物搖勻，立即倒入比色皿中并放入儀器比色池中進行對照測試，測試時間以3分鐘為準。樣品的抑制率在40~50%之間為可依農(nóng)殘超標樣品，抑制率大于50%為農(nóng)殘超標樣品，表明被測樣品的農(nóng)藥殘留毒性可能超過安全的界定標準，建議用氣相色譜等儀器分析法作進一步的確認?？刂妻r(nóng)藥殘留對人體的危害，最為有效的方法之一是加強對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度。