幾種凈化車間布局要素

　　設備作為車向生產(chǎn)的基本單元,車間布局設計其實就是針對凈化車間中設備布置問題的設計,車間設備布局的幾點要素為:設備、空,問、約束、目標。

　　設備:是車間布局的基本單元和主要研究對象。狹義上講,主要是機器和物料運送設備的布置;廣義上講,包括生產(chǎn)機器、物料運送設備、人員工作布置及其它維持正常生產(chǎn)活動所必要的輔助設備等。

　　空間:是指布局對象所放置的區(qū)域,它限定了布局對象所處的范圍,一般是指具有一定范圍的二維或三維空間。

　　約束:是布局問題的基本評判法則,通常在車間布局的約束包括面積約束、形狀約束、邊界約束,以及生產(chǎn)車間中不可移動物體產(chǎn)生的固定位置約束。

食品廠凈化車間的重要性分析

食品廠凈化車間可以空氣凈化系統(tǒng)將空氣中的微粒子、細菌以及其他有害有毒物質(zhì)排出，從而確保車間符合食品加工生產(chǎn)的潔凈度要求。之所以食品廠凈化車間對于空氣質(zhì)量有著嚴格的要求，是因為空氣中的細菌等有害物質(zhì)有可能導致食品細菌的超標，不僅會加速食品變質(zhì)，而且還有可能引起等食品安全問題，進而對企業(yè)整體經(jīng)營造成嚴重危機。

食品廠凈化車間之所以如此重要，受到食品生產(chǎn)加工行業(yè)的青睞，還在于它可以進行動態(tài)殺菌。一般來說，食品生產(chǎn)加工行業(yè)滅菌消毒的方式多種多樣，如紫外線燈照射殺菌、噴灑滅菌、臭氧滅菌等方式。然而這些滅菌方式雖然能夠起到一定的滅菌方式，但是也存在弊端。比如：臭氧滅菌會受到環(huán)境濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧殺菌時間等因素的影響。更為重要的是這些滅菌方式都屬于靜態(tài)滅菌，滅菌的同時需要停產(chǎn)，影響生產(chǎn)的連續(xù)性。

食品凈化車間正確護理方式：

　　1、嚴格執(zhí)行無菌操作，防止微生物污染;操作人員進入在進入室內(nèi)前應關(guān)閉紫外線燈。

　　2、凈化工程應配備無菌操作間和緩沖室。無菌操作間的潔凈度應達到10000級，室內(nèi)溫度應保持在20-24攝氏度，濕度應保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。

　　3、潔凈室應保持清潔，嚴禁堆放雜物，防止污染。嚴格防止所有滅菌設備和培養(yǎng)基被污染，被污染的應停止使用。

　　4、潔凈室應進行消毒，并使用適當?shù)南緞┒ㄆ谇鍧崳源_保潔凈室的清潔度符合要求。

　　5、需要帶入潔凈室使用的儀器、器具、盤子等物品，應捆扎牢固，并應采用適當?shù)姆椒ㄏ尽?