桑葚中含有豐富的維生素,包含有含量比其他水果甚至是蔬菜的多的

桑葚中的膳食纖維也就是常說的纖維素比其他水果甚至是蔬菜的含量都高。 桑葚中含有豐富的維生素，其中包含有含量比其他水果蔬菜來的多的維生素E，還含有維生素B1，維生素B2，維生素A，胡蘿卜素，維生素C。 桑葚中還含有鞣酸，蘋果酸，白藜蘆醇，花青素，烏發(fā)素等等有益于人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)。 桑葚又被寫作桑椹，是桑樹的成熟果實。桑葚還有幾個名字，包括桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒、烏椹等。

桑葚的清洗方法千萬不要把桑葚蒂摘掉

桑葚的清洗方法

千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

清洗桑葚需要準(zhǔn)備一些淡鹽水或者淘米水，先放在流動的水底下沖洗幾分鐘，表面沖洗干凈，然后再把桑葚放進(jìn)淡鹽水里面或者淘米水里面，15分鐘左右取出來，再加入一些清水沖洗干凈，用淘米水也可以把桑葚清洗的很干凈，因為淘米水是堿性的，可以把分解，而淡鹽水可以把桑葚表面的有害物質(zhì)清除掉，但是鹽水的濃度一定不能太高，否則就很容易讓桑葚的味道改變，準(zhǔn)備一個大的盆子把面粉放進(jìn)去，然后再加入一些桑葚混合在一起，之后用清水沖洗干凈，這樣做也可以把表面的有害物質(zhì)給清除干凈。

新鮮的桑葚子如何保存

1、將購買來的新鮮桑葚子用敞口的容器放置，然后放在冰箱的冷藏室中保存。這樣可以有效避免桑葚子的呼吸作用對其品質(zhì)產(chǎn)生什么影響。

2、如果并不需要一定吃新鮮的桑葚子，可以將桑葚子用清水洗干凈之后，然后放入少量的以及大量白糖進(jìn)行腌制，然后密封保存在冰箱中。這樣可以保存的時間更為長一些。

3、或者還可以將桑葚子洗凈后，用白砂糖或者紅砂糖進(jìn)行腌制，一層桑葚子一層糖，然后密封放在冰箱中進(jìn)行保存，一般可以放置大約一周。另外，里面會有大量的桑葚汁瀝出，可以做成果汁等。

4、將桑葚子洗干凈之后，瀝干水分，放在太陽下曬干，然后用塑料袋子密封起來。以后可以用來泡水喝或者燒湯、煮粥等都是非常不錯的。不過大家在曬制的時候，一定要曬干，以免發(fā)霉變質(zhì)。

5、將購買來的桑葚子洗干凈之后，分成小包放在冰箱的冷凍室里保存，需要食用的時候，用熱水將其化開就可以了。

桑椹味道鮮美,酸甜可口,營養(yǎng)豐富,還有藥用價值

桑椹味道鮮美，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，還有藥用價值，因此，為了保持桑椹鮮美的口感，清洗時千萬不要用力哦！

在外買到的桑葚，可能有藥殘余，建議用淘米水泡一會，再瀝干水分來吃?；蛘哂玫}水再泡一會。是吃剛從樹上摘下來的，比較新鮮哦，吃的時候要小心哦，經(jīng)常吃的滿嘴通紅，還會不小心蘸上衣服，衣服變的紫紅色一塊塊的。但是桑果真的很好吃，一直很喜歡吃呢。

桑椹還是需要洗了再吃的。桑椹雖好，不洗就吃還是存在很大風(fēng)險。因為從樹上摘下來的桑椹吸附著大量的灰塵，還會有可能被蟲子爬過、空氣污染等，存在一定的細(xì)菌，另外還有可能存留一定的藥，所以，在吃之前必須要洗干凈。怎么洗？常見的洗水果就是用水泡著洗，但是桑椹不建議用此方法，因為泡洗會讓桑椹表皮存留的東西浸泡進(jìn)入肉內(nèi)，所以，是用小水沖洗，然后濾干。清洗時，不要用手搓，不要摘掉蒂，以免清洗時藥殘留的二次污染。