餐廚垃圾處理的必要性

由于餐廚垃圾的含水率和有機物含量較高，其性狀和氣味都會對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響和破壞作用，且容易滋長病原微生物、霉菌毒等有害物質。如果將餐廚垃圾混合在生活垃圾中進行焚燒或填埋處理會造成有機物質、油脂的大量浪費，同時由于餐廚垃圾的熱值低、水份含量高、不能滿足生活垃圾的焚燒要求，會導致燃燒不充分而產生二惡因，而填埋過程中的高油脂、高含鹽量的滲濾液非常不易處理，所以餐廚垃圾單獨的、無害化處置和資源化利用就顯得尤為重要。餐廚垃圾處理的必要性由于餐廚垃圾的含水率和有機物含量較高，其性狀和氣味都會對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響和破壞作用，且容易滋長病原微生物、霉菌毒等有害物質。

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如何進行餐飲垃圾處理？

建立集中處理的場所。為了方便處理餐飲垃圾，要根據(jù)一個地方的實際情況，建立一個餐飲垃圾集中處理的場所。

每天定時收集餐飲垃圾。各餐館的餐飲垃圾、居民的餐飲垃圾都不能隨便亂丟，要把垃圾放在固定的地方，然后集中收集。

對餐飲垃圾進行分類。餐飲垃圾里面有不同的東西，要對這些東西進行分類。相同的東西放在一起，不同的東西不能放在一起。

對餐飲垃圾進行分解。先對這些已分好類的垃圾按照物理的方法進行降解，逐步縮少他們的體積，以便好進行集中處理。

餐飲垃圾分解后要進行無害化處理。經(jīng)過了一定階段后，要對這些已降解的餐飲垃圾進行涉毒涉害檢查，然后進行無害化處理。嚴格按照有關標準進行。

對餐飲垃圾的處理，每一項工序，都要符合國家有關規(guī)定進行，都要符合國家有關標準。

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什么是餐飲垃圾？

廚余垃圾餐廚垃圾是指餐飲業(yè)單位，企事業(yè)單位、學校、食堂等產生的食物殘渣和廢料，俗稱泔腳、泔水或潲水。

餐廚垃圾以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物質為主要成分。具有含水率高、油脂、鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點。

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減少垃圾又增肥的廚余堆肥

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減少垃圾又增肥的廚余堆肥：將果皮、蔬菜梗、剩飯等廚余垃圾作為原料堆肥，即可以減少垃圾，又能做出好的肥料，但是不少人在使用后發(fā)現(xiàn)仍然會發(fā)臭。這是因為沒有在底部做一個漏液體的洞造成的，堆積的水分無法流出，久而久之就發(fā)臭了。

正確的做法是，先向盆內撒上一層土，然后鋪一層廚余，以此類推，像做三明治一樣將廚余垃圾裹起來，放入密封的桶內堆肥。同時需注意在桶底部開出一個洞，便于發(fā)酵的液體流出（該液體是很好的有機肥料）。餐飲垃圾的脫水將粉碎后的餐飲垃圾送入脫水機進行脫水處理，脫水處理后的原料送入過濾箱，過濾箱內置多個高速垂直旋轉攪拌器，攪拌器的轉速由具有人機交互界面的控制器智能調速。堆肥時，還要注意先把土壤、廚余曬干壓實，不然仍然會發(fā)臭。堆肥大約三個月至半年后，廚余就會變成黑褐色的粉末了。