不論是60、70后還是80、90，在農(nóng)村生活過的人，都對(duì)農(nóng)村有一份抹不去的記憶。還記得小時(shí)候每到飯點(diǎn)，在泥土砌成的柴火灶旁，劈柴、生火、炒菜……鍋碗瓢盆的聲音，編織成一曲美妙的音符，一幕幕仿若昨天，像正在上演的電影……想著、想著，幸福的感覺悠然而來。

現(xiàn)在都市生活節(jié)奏越來越快，傳統(tǒng)的土灶已經(jīng)被更多快捷廚具替代，想要在嘗一嘗農(nóng)村土灶飯菜的味道已經(jīng)很難了

義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。我們秉承顧客至上，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，銳意進(jìn)取，精益求精的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持質(zhì)量，誠(chéng)信的原則.為廣大客戶提供完善的服務(wù)，優(yōu)良的產(chǎn)品。

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農(nóng)村做的大鍋菜也是喜歡的，每當(dāng)農(nóng)村再有紅白喜事的時(shí)候。大家都會(huì)支起一個(gè)柴火灶，然后再請(qǐng)來村里的做菜做好的大師傅，請(qǐng)來幫忙做流水席。直到現(xiàn)在都還能想起來大師傅們用大鍋?zhàn)龅拇箦伈说漠嬅?，灶臺(tái)下面燒的的是旺旺的柴火，大師傅用大鏟子來回翻鍋里的那么大的一鍋菜，要給那么多的人做飯吃，真心覺得大師傅好厲害。

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巧婦難為無米之炊，即使照著菜譜把所有配料都準(zhǔn)備齊全，按著教程重復(fù)了一遍又一遍，沒有足夠大的火力依然無法讓食材真正的滋味在翻炒中肆意迸發(fā)。

同一位廚師在農(nóng)村里用柴火灶做出來的就是要比用家中的燃?xì)庠罡拥拿牢?。一道菜好不好吃，和火候是息息相關(guān)的。有些菜需要用大火爆炒才好吃，有些菜前期是要用大火，而后期又要用文火。

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下面為您介紹柴火灶：

現(xiàn)在越來越多的人們喜歡吃農(nóng)家菜，除了材料的新鮮爽口外，其中有很大一部分原因是農(nóng)村的柴火灶臺(tái)可以保持原有的風(fēng)味，更顯原始口味，因此，雖然液化氣灶，煤爐灶已經(jīng)步入了農(nóng)村，但是柴火灶臺(tái)仍然是許多農(nóng)村的廚房設(shè)備，而農(nóng)村的廚房也是十分重要的一個(gè)場(chǎng)所。