槽子糕機時候要注意哪些問題呢？

      1.選擇適合自己的蛋糕設(shè)備種類，蛋糕機的種類有很多，不同的種類價格也是不一樣的，質(zhì)量上也是參差不齊，因此選擇上一定要根據(jù)自己的需求進行選購。

      2.在購買設(shè)備的時候，如何可以要上門考察，這樣可以親眼了解生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，不僅看實力，還可以了解技術(shù)和服務(wù)的水平，畢竟我們看的不光是設(shè)備，還要有技術(shù)和服務(wù)，這樣才能保證順利的投產(chǎn)。

      3.盡量到專業(yè)正規(guī)的蛋糕機廠家購買，一般規(guī)模比較大并且有實力的蛋糕機生產(chǎn)廠家，一般都有自己的團隊，并且質(zhì)量和服務(wù)商是有一定的保證的。

                                     多功能槽子糕機生產(chǎn)廠家

     增益食品機械廠從事烘焙設(shè)備已經(jīng)有很多年了。我們的工程師經(jīng)過幾年的經(jīng)驗累積和反復(fù)的實驗調(diào)試，生產(chǎn)出來蜂蜜槽子糕和蛋糕有著外形美觀、不同口味、口感好的特點。

       多功能蛋糕機，是結(jié)合國內(nèi)外同類機械的優(yōu)點，在原本設(shè)備上改進其功能，是我們設(shè)計師新研究出來的成果。將曲奇機與蛋糕機一體化，實現(xiàn)便捷化、功能化和現(xiàn)代自動化。一臺機可以做多種不同的產(chǎn)品，實現(xiàn)了設(shè)備的功能化。一臺設(shè)備可以儲存20多種配方，操作方便簡單；整個操作系統(tǒng)是由PLC觸摸屏控制調(diào)整和伺服器驅(qū)動，自動化程度高，節(jié)省勞動力，從而優(yōu)化生產(chǎn)；設(shè)備多用化，可以利用生產(chǎn)場地的空間；該設(shè)備生產(chǎn)出的成品美觀、口味多及口感好等特點。

      該機結(jié)構(gòu)簡單、合理、占地少。出料頭有各種花色糕點成型模具，更換十分方便，能制作各種蛋糕。

                                    槽子糕機的制作方法及材料

     選購蛋糕機還要注意產(chǎn)品的安全性，重點注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設(shè)計；起碼的要求是機身制造緊密、溫度可控、良好的隔熱處理以及具有過載自動保護，槽子糕機的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時尚美觀，其材質(zhì)都是食品級環(huán)保的塑料，這些關(guān)乎蛋糕機使用安全的設(shè)計十分重要，大家在選購產(chǎn)品時一定要引起足夠的重視才好。

                                   用槽子糕機做無水蛋糕的注意事項

      （1）雞蛋必須要新鮮的，那么需要往蛋清中加入1-3滴的白醋，使用蛋清 糖更容易打發(fā)。

      （2）蛋清和蛋黃分離要干凈，不然會影響蛋白的打發(fā)，或者說像這樣少量的一個配方，可能直接打不到細膩的狀態(tài)，蛋糕組織肯定不行了，

      （3）打蛋白缸或盆里不能有油或油漬，這跟蛋清有蛋黃的效果差不多的。