食品添加劑EDTA二鈉

國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)(CODEX)的食品添加劑類別名稱和國(guó)際編碼系統(tǒng)、食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn) (GSFA)中,有兩種允許添加的EDTA化合物—CaNa2EDTA(INS No.385) 和Na2EDTA (INS No.386 )。根據(jù)我國(guó)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，果醬、地瓜果脯、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、蔬菜泥/醬(番茄沙司除外)、堅(jiān)果與籽類罐頭、雜糧罐頭、復(fù)合調(diào)味料、飲料類(不包括包裝飲用水)這9類食品中是可以適量添加EDTA-二鈉的，不同種類食品的“適量”分別是：飲料類大使用量為30毫克/公斤，果醬和蔬菜泥大使用量為70毫克/公斤，復(fù)合調(diào)味料大使用量為75毫克/公斤，地瓜果脯、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、堅(jiān)果與籽類罐頭、雜糧罐頭使用時(shí)則不得超過250毫克/公斤。四二鈣只能在復(fù)合調(diào)味料中使用，大使用量為75毫克/公斤。

EDTA二鈉

EDTA及其鹽除了在化妝品中有應(yīng)用之外，還在攝影、紡織、食品乃至生物醫(yī)面有應(yīng)用。比如她可與重金屬結(jié)合，生成穏定而可溶的鹽，可以隨尿液排出，所以可用來。在食品中可以作為防腐劑避免來自重金屬的氧化。我們?cè)賮砜纯此陌霐?shù)致死量LD50，表示短時(shí)間內(nèi)攝入那么多的某種物質(zhì)，會(huì)有約一半人。EDTA二鈉的LD50=2000mg/kg，如果你對(duì)這個(gè)數(shù)據(jù)沒有概念，可以對(duì)比中的主要成分氯化鈉LD50=4000mg/kg。所以，她是幾乎無毒的物質(zhì)。

EDTA的用途

EDTA的用途：

1、高分子化學(xué)工業(yè)：用作丁苯膠乳聚合活化劑、腈綸生產(chǎn)裝置的聚合反應(yīng)終止劑； 　

2、日用化學(xué)工業(yè)：用作多種洗滌劑、護(hù)膚品、燙發(fā)護(hù)發(fā)劑的添加劑； 　　

3、造紙業(yè)：用作纖維蒸煮時(shí)的處理劑、提高紙張白度，減少蒸鍋中的結(jié)垢； 　　

4、工業(yè)：與甲酰胺環(huán)合可制得乙，是一種主要用于的，還作為某些的穩(wěn)定劑及血液抗凝劑； 　　

5、紡織印染業(yè)：提高染料上色率和印染紡織品的色調(diào)和白度； 　　

6、在食品行業(yè)，可在罐頭加工等食品行業(yè)中作螯合劑，驅(qū)除金屬離子的干擾。 　　

此外，EDTA也可用來使有害性金屬從人體中迅速排泄起到作用。