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    火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解i毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。

      而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)病毒及反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

    具芳香味，果肉中種子大而柔軟，毫不礙口，可溶性固形物18%以上，但其果實(shí)略小，一般為200克左右。主要產(chǎn)果期(秋冬果)在春節(jié)前后，夏果則在中秋節(jié)上市。

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       防衰老

　　現(xiàn)在的社會(huì)有很多老年人也是喜歡吃火龍果的，這不僅僅是因?yàn)樗锩娴臓I(yíng)養(yǎng)成分，更是因?yàn)榛瘕埞休^高的花青素，花青素具有很強(qiáng)的防衰老作用，能夠清除自由基，還能抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防老年呆癥。

    【金田源火龍果基地】綠色果品生產(chǎn)：自花授粉火龍果、紅心火龍果、臺(tái)灣金都一號(hào)火龍果等品種以及果苗。

     目前紅心火龍果品種名稱混亂，沒有確定的品種名，各種植者根據(jù)自己的愛好而定。紅肉火龍果卵形、圓形、圓筒形，果皮鮮紅色、有光澤，果肉紅色或紫紅色，細(xì)膩而多汁，含可溶性固形物16%-21%，單果重350-1000克。

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