武漢食誼匯科技有限公司專業(yè)為企業(yè)代理食品生產(chǎn)許可證、ISO9001注冊(cè)、QS辦理、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)注冊(cè)、食品標(biāo)準(zhǔn)備案、萬級(jí)凈化車間裝修等服務(wù)。  公司以“全方1位、全過程”的服務(wù)方式，合理的服務(wù)價(jià)格為客戶提供服務(wù)。

公司要重視質(zhì)量目標(biāo)管理，作為公司未來戰(zhàn)略目標(biāo)管理，要量化細(xì)化考核目標(biāo)。

每個(gè)公司都有質(zhì)量目標(biāo)，如出廠合格率、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)率、次品率、采購合格率，產(chǎn)品出成率，月客戶成交數(shù)量、產(chǎn)品研發(fā)成功率等。我發(fā)現(xiàn)有些企業(yè)對(duì)指標(biāo)的制定和量化缺少合理性和科學(xué)性，沒有去認(rèn)真分析達(dá)成指標(biāo)的細(xì)節(jié)工作管理和提升，而是作為一個(gè)數(shù)據(jù)文件在歸檔，沒有把目標(biāo)落實(shí)到公司各部門、崗位、人員，層層分解目標(biāo)。因此企業(yè)總經(jīng)理要進(jìn)行月度、季度考評(píng)跟進(jìn)，各部門主管落實(shí)各項(xiàng)指標(biāo)的實(shí)施情況，有無偏差？對(duì)于申請(qǐng)免產(chǎn)品檢驗(yàn)的，企業(yè)應(yīng)提交同單元產(chǎn)品在6個(gè)月內(nèi)（自檢驗(yàn)報(bào)告合格日期起）接受省級(jí)及以上產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格報(bào)告。審計(jì)部門每月要進(jìn)行驗(yàn)證評(píng)審，及時(shí)上報(bào)實(shí)施情況。不能流于形式，歸檔于體系認(rèn)證文件，這樣不利于企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

SC區(qū)別于QS之處“四調(diào)整”

“四調(diào)整”指：

　　一是調(diào)整食品生產(chǎn)許可主體，實(shí)行一企一證；

　　二是調(diào)整許可證書有效期限，將食品生產(chǎn)許可證書由原來3年的有效期限延長至5年；

　　三是調(diào)整現(xiàn)場核查內(nèi)容；

　　四是調(diào)整審批權(quán)限，除嬰幼兒配方1乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途食品、保健1食品等重點(diǎn)食品原則上由省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門組織生產(chǎn)許可審查外，其余食品的生產(chǎn)許可審批權(quán)限可以下放到市、縣級(jí)食品生產(chǎn)監(jiān)管部門。

必須建立企業(yè)自己的實(shí)驗(yàn)制度，并具備實(shí)驗(yàn)條件，同時(shí)必須有相應(yīng)的檢各類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則

申請(qǐng)條件：（1）具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（2）具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

（4）具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員；

（5）具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保證食品安全的培訓(xùn)、從業(yè)人員健康檢查和健康檔案等健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程等食品安全管理制度；

（6）法律法規(guī)和國家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)生產(chǎn)食品有其他要求的，應(yīng)當(dāng)符合該要求。

生產(chǎn)許可證

問：有些生產(chǎn)醬鹵肉制品的企業(yè)，在滾揉時(shí)加入一定量的食用玉米淀粉，稱其可改善肉制品的保水性，使肌肉組織內(nèi)的水分被淀粉吸收固定，從而使肉變得柔軟而有彈性，加入淀粉起到黏著和保水的雙重作用。因醬鹵肉制品沒有淀粉要求，核查組對(duì)是否可以加淀粉把握不準(zhǔn)。我們一直都知道有很多的企業(yè)都有生產(chǎn)許可證，而關(guān)于電動(dòng)車的生產(chǎn)許可證大家有了解過嗎。

答：醬鹵肉制品（醬鹵肉類）產(chǎn)品，執(zhí)行GB2726-1996《醬鹵肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2728-1981《肴肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，該產(chǎn)品在生產(chǎn)加工時(shí)不得加入食用淀粉。發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用了淀粉，可判定為不合格產(chǎn)品。