靜電式(等離子)

　　靜電油煙凈化器是利用陰極在高壓電場(chǎng)中發(fā)射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來油煙粒子，使其帶電，再利用電場(chǎng)的作用，使帶電油煙粒子被陽(yáng)極所吸附，以達(dá)到除油煙的目的。根據(jù)靜電油煙凈化設(shè)備中電場(chǎng)極板的形狀不同靜電式又分為蜂巢式和板線式兩種。此法凈化，可滿足高要求場(chǎng)所的環(huán)保需求，蜂巢式比板線式更優(yōu)。但實(shí)際應(yīng)用中，受氣體溫度、濕度經(jīng)常變化而影響了電場(chǎng)的穩(wěn)定性及可靠性，芯片上的油煙冷凝物粘度高，易造成電極板失去凈化功能，如果產(chǎn)生電弧的話，更會(huì)導(dǎo)致到火災(zāi)的的發(fā)生，這些都是需要注意的，因此，設(shè)備選型上挑選性能好的高壓電源，質(zhì)量過硬的設(shè)備是很有必要的

安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果;凈化器與風(fēng)機(jī)的距離在2米以上比較合適，凈化器安裝在風(fēng)機(jī)的前面，如果風(fēng)機(jī)需要安裝在凈化器的前面，風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口不能對(duì)著凈化器直吹，否則會(huì)影響凈化器凈化效果;凈化器的進(jìn)風(fēng)口不能有彎頭。

設(shè)備箱必須安全接地。接好排油管(注意：不能堵住排油口)。

目前，國(guó)內(nèi)大部分餐飲企業(yè)為了響應(yīng)國(guó)家“藍(lán)天”計(jì)劃，都會(huì)在廚房安裝油煙凈化器以達(dá)到當(dāng)?shù)嘏艧煒?biāo)準(zhǔn)，保護(hù)大氣環(huán)境，降低油煙污染。其中，靜電式油煙凈化器電市場(chǎng)占有率將近百分之九十，而油煙凈化器在靜電式油煙凈化器的研發(fā)，技術(shù)，專利等牢牢占據(jù)行業(yè)前列。為什么靜電式油煙凈化器市場(chǎng)占有率這么高呢?到底有什么好處呢?

織物過濾法，這種油煙凈化器存在阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點(diǎn)，凈化效率通常在80~92%。

　　濕式處理法，這種油煙凈化器阻力大、對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低、會(huì)產(chǎn)生油污水的二次污染。

　　靜電處理法油煙凈化器凈化、低壓降、運(yùn)行穩(wěn)定、維護(hù)管理方便，安裝便利，正因?yàn)檫@些優(yōu)勢(shì)，靜電式油煙凈化器市場(chǎng)占有率達(dá)百分九十。

原理不同：

要達(dá)到不同的效果，自然期原理大不一樣，大家小學(xué)應(yīng)該生物課都學(xué)過一課，摩擦能夠產(chǎn)生靜電，而靜電能夠吸附物體，比如你用圓珠筆摩擦吸附，能夠吸起一根頭發(fā)。油煙凈化器當(dāng)然不是摩擦生電，但是靜電吸附的原理和上面說的是一樣的，凈化器通電以后，會(huì)將油煙因子電離，隨后油煙因子通過吸附區(qū)倍電板吸附，從而達(dá)到凈化油煙的效果；而抽煙煙機(jī)主要是通過離心力，將大顆粒油煙甩到儲(chǔ)油區(qū)，小顆粒則是排到屋外。