天啊，太實(shí)用了。小黃瓜、白蘿卜怎么挑？芋頭放多久才不會(huì)壞？去菜市場要知道怎樣的知識(shí)呢？怎樣選菜才新鮮？有在做菜的妳一定要看！

小黃瓜：小黃瓜顆粒越多越新鮮！如果要像滿臉痘痘男那樣的小黃瓜，定是剛摘下來的，看到定要搶搶搶喔！

白蘿卜：挑選表面光亮、沒有裂痕、緊實(shí)飽滿，保存白蘿卜的方式是不要洗，放冰箱約可以保存約七~十天。

甜椒：小朋友討厭的青椒要怎么挑選呢？要選擇蒂頭還沒掉的、表面有光澤、沒有傷痕的，椒類不可冷藏，只要放在陰涼的地方就可以了，另外因?yàn)榻奉惖兕^容易累積藥，要吃的時(shí)候記得先將蒂頭去除喔。

芋頭：挑芋頭，要先看一下表面有沒有蟲咬過的痕跡，要選有點(diǎn)重量感，沒蟲害的韋佳，新鮮的芋頭要看切口，干粉狀的比較松軟，因?yàn)樗胁菟徕}，如果要放冰箱，不要放在太冷的地方，象是通風(fēng)口、冷空氣下沈的地方，在冰箱的芋頭，多可以保存五個(gè)月，過了這個(gè)時(shí)間盡量不要食用比較好。清爽蔬菜沙拉材料：生菜，蘆筍，圣女果，蘋果，黃瓜，青檸，薄荷，鹽、黑胡椒，橄欖油，醋，核桃仁，刺山柑步驟：1、將所有蔬菜洗凈甩干水分，切好備用。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場而動(dòng)。歡迎來電咨詢！

牛油果醬蔬菜沙拉

材料：牛油果一只（盡量用熟透的牛油果這樣果肉酥軟容易挖出），圣女果八只，香菜兩顆，黑胡椒1/4茶匙，鹽適量（差不多1/4茶匙左右），橄欖油1大匙

步驟：1、圣女果切片 香菜切碎放在盤子里2、牛油果切開 用叉子去除大核 慢慢刮出黃綠色的果肉 深綠色的外殼留著可以當(dāng)做容器裝沙拉3、將牛油果醬放在圣女果片和香菜碎上4、將檸檬擠汁和鹽、橄欖油調(diào)和 倒入上述果醬上5、撒入黑胡椒粉拌勻 再將沙拉舀入牛油果殼里即可

“嘗嘗我們哨所種的蔬菜，都是新鮮的哦！”3月中旬，記者探訪西藏山南軍分區(qū)某邊防團(tuán)被譽(yù)為“云中寒哨”的國色芒色哨所，午餐時(shí)間，守哨熱情招待。

屋外冰天雪地，氣溫已降至-17℃，不見溫室大棚，如何能種出蔬菜？見記者一臉疑惑，哨長鴻故意賣起關(guān)子?！白撸纯淳椭懒?。”

說話間，記者跟隨高哨長快步來到哨所旁一個(gè)長約7米、寬約3米的集裝箱?！霸瓉硎菬o土栽培?。　弊哌M(jìn)一看，空心菜、小白菜、菠菜等多個(gè)品種長勢喜人。

“這是去年11月份建成的‘植物工廠’，20天收一茬蔬菜足夠吃上半個(gè)月，我們?cè)僖膊挥脼槌孕迈r蔬菜發(fā)愁了?！兵櫟南矏傊橐缬谘员?。

國色芒色哨所海拔4100多米，全年有200余天被大霧籠罩，由于少見陽光，加之天氣寒冷，在室外種植的蔬菜難以存活。

“過去，只能下山到連隊(duì)背菜?！被貞浧鹕谒巢酥啵笇?dǎo)員李應(yīng)光記憶猶新。連隊(duì)駐地與哨所直線距離5公里，來回卻要走兩個(gè)小時(shí)。因?yàn)椋嚯x哨所還有1公里的地方緊靠懸崖邊，不巧的是還被一塊巨石堵住，無法通行。以前戰(zhàn)友們只得繞行山路前往連隊(duì)。

不再為吃上新鮮蔬菜發(fā)愁，成了一茬又一茬哨所戰(zhàn)友的心愿。為此，去年9月份，該團(tuán)多次邀請(qǐng)專家對(duì)哨所的溫度、濕度、含氧量等數(shù)據(jù)進(jìn)行考察論證，引進(jìn)先進(jìn)的無土栽培技術(shù)，用營養(yǎng)液代替土壤、用空調(diào)控制室內(nèi)溫度、用LED燈促進(jìn)光合作用。

蟹味菇炒青菜

材 料：

青菜250克，蟹味菇半盒70克，油30克，金蘭素蠔油20克，鹽適量

步驟：

1、蟹味菇剪去根部，洗凈，撕開小朵，備用；青菜洗凈，分開菜梗和菜葉

2、熱鍋冷油，下蟹味菇翻炒1-2分鐘

3、加入菜梗，因?yàn)檩^硬，所以多炒一會(huì)兒

4、炒軟了，體積縮小

5、加入菜葉子，一大勺素蠔油

6、翻炒至軟，加鹽炒勻即可

7、妥妥的一碗味道極鮮美的蟹味菇炒青菜，怎么吃也不膩。