中鹽洗菜鹽的去農殘和滅菌效果

絕大部分的洗滌產品含有磺酸鹽、硫酸鹽或鹽酸鹽等有機碳氫化合物，這類洗滌劑對人的皮膚和黏膜有刺激性，中鹽洗菜鹽產品為無刺激性，洗滌過程溫和，讓使用者的肌膚避免干燥，告別慢性傷害。

采用液相色譜法，檢測中鹽洗菜鹽去除蟲嗪和吡蟲啉的結果，結果見下圖，圖上的每個峰值代表一種，而峰面積的大小代表殘留的量多少，上面這根黑線是鹽水，底下這根紅線是洗菜鹽，可以看出同等試驗條件下，洗菜鹽去除農殘能力超過鹽水和實驗所選的洗滌劑。

果蔬洗滌鹽的成分很簡單，食用鹽＋可食用的助洗劑和PH值調節(jié)劑，用科學配方抵抗果蔬細菌、果蠟、殘留，以及表層上的重金屬。無毒性，不破壞蔬菜水果的營養(yǎng)價值。鹽粒很細致，易溶于水，沒有香精色素等殘留物。

鹽能阻止削皮的蘋果變黑?有點靠譜

鹽，是大家再熟悉不過的調味品了，但除了調味外，它在不知不覺中又多了很多神奇的功能！

1、鹽能阻止削皮的蘋果變黑？

有點靠譜。鹽水的作用，就是拼命擋住氧氣，如果鹽水濃度超過 20%，還能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止蘋果的裸肉變黑了。別泡太久了，否則好好的蘋果就變成腌菜了。

2、鹽能祛除苦瓜的苦味？

是真的！從滲透壓的原理來看，苦瓜中的水會流進鹽水中，其中的苦瓜皂苷也會隨著溶出，所以，苦味兒就減淡了。

3、鹽能減緩焯菜時的營養(yǎng)流失？

是真的。沸水焯青菜的時候，加入適量的鹽，可以讓蔬菜軟化的速度變快。水溶性營養(yǎng)素的流失也會減少。但焯好之后，涼拌或炒菜時，記得少放鹽！

4、鹽能加速食材解凍？

是真的！鹽能降低水的冰點，從而加速解凍。但是要記得提防鹽超標，先用流水沖沖再烹調。

5、焯水放鹽豆腐不易碎？

是真的！高溫和鹽能加速豆腐表面蛋白質的凝固，讓豆腐成型，從而挽救它的美貌。所以，烹調豆腐前，不如先用鹽沸水焯一下。

蔬果洗滌鹽的使用注意事項

蔬果洗滌鹽

本產品可中和蔬菜、水果中的殘留，以及殺菌、除蟲、去除腥臭味、異味、酸腐味等，改善食物品質，讓您享受更美味、可口、新鮮的蔬果，使您吃得更安心與健康；主要成分乃鈣離子粉和海鹽調制而成，可食用，亦可用于炒菜、煮湯，美味可口。

洗滌鹽系屬堿性，故洗凈力很強；有位楊小姐將洗滌鹽倒入濕的菜瓜布上，用來洗碗盤，干凈、快速、不油膩。而且不必擔心洗碗精的殘留；又用此方法擦地板，以前地板上經常有小蟑螂或小蟲，如今卻消失了。注意：使用后須蓋緊，以防氧化。