食品加工廢水的水量水質(zhì)特征主要體現(xiàn)在六個方面：

1.生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量也跟著季節(jié)變化。

2.廢水量大小不一，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各大大型工廠，產(chǎn)品種類繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差別很大，廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。

食品加工廢水特點

食品廢水在處理過程中會產(chǎn)生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過程中產(chǎn)生的動植物廢棄物也應(yīng)該進(jìn)行無害化處理。

食品廢水主要處理方法

食品廢水主要處理方法：

食品廢水處理方法有：化學(xué)法（中和、氧化還原、混凝、離子交換法）、生物處理法（好氧工藝、厭氧工藝、穩(wěn)定塘）、物理方法（過濾、沉淀、吸附、氣浮）和幾種方法的組合。

混凝 生化：混凝法是對于一些膠體顆粒較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發(fā)生沉降的廢水加入化學(xué)混凝劑，使其形成易沉降的大顆粒而去除。同時處理后出水水質(zhì)更好，既節(jié)省了投資，節(jié)約了運行成本，又提高了環(huán)境效益。廢水中呈膠體狀態(tài)的蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)，經(jīng)加藥混凝沉淀即有較好的去除效果（氣浮過濾法）。經(jīng)混凝預(yù)處理后的廢水通過生化處理最終達(dá)標(biāo)排放。

食品廢水處理工藝

食品廢水處理工藝（1）氧化還原

化學(xué)氧化還原是轉(zhuǎn)化廢水中污染物的有效方法。廢水中呈溶解狀態(tài)的無機(jī)物和有機(jī)物，通過化學(xué)反應(yīng)被氧化，或者轉(zhuǎn)化成容易與水分離的形態(tài)，從而達(dá)到處理的目的。

食品廢水處理工藝（2）混凝法

食品工業(yè)廢水處理中所用的化學(xué)處理工藝主要是混凝法?；炷ú荒軉为毷褂茫仨毰c物理處理工藝的沉淀、澄清法或氣浮法結(jié)合使用，構(gòu)成混凝沉淀或混凝氣浮，混凝沉淀可作為生物處理的預(yù)處理，也可作為生物處理后的深度處理。

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