車間凈化工程應(yīng)用于食品工業(yè)

車間凈化工程應(yīng)用于食品工業(yè) 現(xiàn)代人對食品安全的意識正在增強，為確保食品安全，必須將微生物含量控制在合理范圍內(nèi)通過食品車間的凈化不僅提高了食品的安全性，還改善了風(fēng)味并優(yōu)化了加工。 車間凈化工程應(yīng)用于實驗室 空氣中的灰塵和離子會干擾實驗過程并影響實驗的準(zhǔn)確性，特別是在一些高科技研發(fā)場所，對粉塵顆粒的要求幾乎是嚴(yán)格的。

九十年代初至今,是國內(nèi)潔凈技術(shù)與國際全國接軌,走向規(guī)范化的時

潔凈技術(shù)在中國的發(fā)展 在中國，潔凈技術(shù)的起步和奠基階段是六十年代初至七十年代末。1965 年，由中國建筑科學(xué)研究院空氣調(diào)節(jié)研究所和蚌埠絕緣材料廠等單位研制完成帶波紋隔板的空氣過濾器通過鑒定，標(biāo)志了我國潔凈技術(shù)開始正式起步。同時，一此電子技術(shù)、精密機械和工業(yè)相關(guān)的設(shè)計院，也在探索、研究潔凈室的工程設(shè)計。1965年建成的沈陽119廠和石家莊13所就是由三機部四院（現(xiàn)航空工業(yè)部第四設(shè)計院）和四機部第二設(shè)計院（現(xiàn)中國電子工程設(shè)計院）分別參照原蘇聯(lián)的妝化等級設(shè)計建設(shè)的。到七十年代末至八十年代末，這十年間，中國的潔凈技術(shù)經(jīng)歷了一段陽光燦爛的發(fā)展階段，許多標(biāo)志性的重要成果，幾乎都誕生在這個階段，如標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范制定與國際交往方面；生物潔凈室在方面陸續(xù)得到推廣應(yīng)用；在產(chǎn)品研制與開發(fā)方面達到八十年代國外的技術(shù)水平等等。九十年代初至今，是國內(nèi)潔凈技術(shù)與國際全國接軌，走向規(guī)范化的時代。隨著中國經(jīng)濟始終保持穩(wěn)定的高速增長，國際投資持續(xù)注入，一批跨國集團在中國陸續(xù)興建了眾多的微電子工廠因此國內(nèi)技術(shù)與研究人員有更多機會直接接觸國外別潔凈室的設(shè)計理念，了解世界的先進設(shè)備和裝置、管理與維護等等。從這方面來看，的確從各個角度與國際日益接軌。

發(fā)展在過去我國的潔凈技術(shù)和設(shè)備與國外先進國家相比差距是明顯的

發(fā)展 在過去我國的潔凈技術(shù)和設(shè)備與國外先進國家相比差距是明顯的，我國1965年才開始生產(chǎn)的HEPA過濾器，比國外了十五年。1975年開始生產(chǎn)的光散射塵埃粒子計數(shù)器比國外晚了二十年。0.1微米潔凈技術(shù)和設(shè)備在國際上先進國家已成為成熟技術(shù)，我國則剛剛起步。 在潔凈室建設(shè)規(guī)模和技術(shù)水平上，我國與先進國家差距更大。日本清水建設(shè)公司一家，1982年到1987年期間承建的潔凈室面積達71.8萬平方米，而我國目年承建的潔凈室總面積還不到10萬平方米，但八五期間有較大發(fā)展，1993年承建潔凈室總面積已接近15萬平方米。美國的潔凈室建設(shè)規(guī)模更大，1998年統(tǒng)計已達188.5萬平方米。

單向流潔凈室的建造和運行費用要高得多

單向流潔凈室

單向流潔凈室一般有兩種類型，即水平流和垂直流。在水平流系統(tǒng)中，氣流是從一面墻流向另一面墻。在垂直流系統(tǒng)中，氣流是從吊頂流向地面。對要求潔凈室的懸浮粒子濃度或微生物濃度更低的場合，就使用單向氣流。以前稱這類潔凈室為“層流”潔凈室。單向流和層流的名稱均說明了其氣流的狀況：氣流以一個方向流動（或是垂直的或是水平的），并以一般是0.3米/秒至0.5米/秒（60英尺/分鐘至100英尺/分鐘）的均速流過整個空間。圖1是典型的垂直流潔凈室的剖面圖。從圖中可以看出，由滿布潔凈室吊頂?shù)倪^濾器向室內(nèi)送風(fēng)。氣流有如一個空氣活塞，向下流經(jīng)室內(nèi)，帶走污染物，然后從地面排出。又在與外部的一些新鮮空氣混合后，再循環(huán)至過濾器。人員和工藝所產(chǎn)生的懸浮污染可立即被這種空氣清除掉，而紊流通風(fēng)系統(tǒng)采用的是混合與稀釋原理。在一間沒有任何障礙物的空房間，單向流用比前面提到的低得多的風(fēng)速，就可以很快將污染物清除。但在一個操作間，機器以及機器周圍走動的人員，會對氣流形成障礙。障礙物可以使單向流變成紊流，從而在障礙物周圍形成氣流團。人員的活動也可以使單向流變成紊流。在這些紊流中，由于風(fēng)速較低，空氣稀釋程度較小，從而使得污染濃度較高。因此，必須將風(fēng)速保持在0.3米/秒至0.5米/秒（60英尺/分鐘至100英尺/分鐘）的范圍里，以便使中斷的單向流能快速恢復(fù)，充分稀釋障礙物周圍紊流區(qū)的污染。用風(fēng)速可以正確地表示出單向流，因為風(fēng)速越高室內(nèi)就越潔凈。而每小時換氣次數(shù)與房間的體積有關(guān)，如吊頂?shù)母叩停虼瞬贿m合用來表示單向流。單向流室內(nèi)的送風(fēng)量是紊流室的很多倍（10到100倍）。所以這樣的潔凈室的建造和運行費用要高得多