鈣果的開發(fā)和利用

可加工果凍。利用果汁或濃縮果汁，經(jīng)過調(diào)配、消菌等工藝，可制作成果凍，其產(chǎn)品口感滑膩、色澤清亮，是兒童喜愛的食品。還可以加工罐頭，果糖等食品。

可加工果醋飲料。以果實(shí)為原料，彩用液態(tài)發(fā)酵工藝，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，發(fā)酵6天，可釀造出呈櫻桃紅色、澄清透明、鈣果香味濃郁、刺激又宜人、醋香純正、酸味柔和、綿軟爽口的果脯。此病一年有兩次高峰，次在5月上旬至6月上旬，第二次在8月上旬至9月上旬，以后不再侵染危害。對(duì)果醋再進(jìn)行調(diào)制，消菌等工藝，可制作成果醋飲料。

加工果粉：鈣果經(jīng)過清洗、壓榨獲得的果汁，經(jīng)離心分離后，可利用高溫干燥噴粉技術(shù)獲得果粉，果粉可制作鈣果，牛奶補(bǔ)鈣添加劑和用于多種食品添加劑!

鈣果的種植時(shí)間是什么時(shí)候？

根部不在泥土的鈣果幼樹可以在春季和秋季種植，春季種植的時(shí)間在春冬交替的時(shí)間，一般北方地區(qū)的溫度都會(huì)比南方地區(qū)的溫度低一些，所以大致時(shí)間在三月份的上旬前后，如果是根部有泥土的樹苗可以在除了冬季，也可以咋春夏秋冬三季里種植。不過小編建議越早種植越好，秋季種植一定要至少大于封凍個(gè)月種植，這樣動(dòng)過冬季才不會(huì)發(fā)生凍害。接下來在栽植的時(shí)候，根據(jù)每一個(gè)階段的生長(zhǎng)發(fā)育效果來進(jìn)行合理的灌溉和施肥，才能夠在土地養(yǎng)分的吸收上越來越充分的。每畝種植的株數(shù)在六百六十株。

鈣果苗冬季管理需要注意什么？

鈣果苗種植人員到了冬季并不能夠放松鈣果苗的管理，主要是因?yàn)榫退愕搅诉@個(gè)季節(jié)，鈣果不再結(jié)果了，但是它的生長(zhǎng)狀況依然十分的重要。如果在這個(gè)時(shí)候沒有采取好的管理措施的話，就會(huì)導(dǎo)致第二年不能夠獲得更高的產(chǎn)量，因此鈣果苗整個(gè)冬季的管理也是十分重要的。為害癥狀蚜蟲主要以成、若蚜密集在葉、梢部位汁液為害，造成葉片卷縮，枝梢生長(zhǎng)緩慢，排泄物誘發(fā)煤污病等。

冬季清理果園。

這個(gè)步驟十分的重要，因?yàn)榈鹊蕉斓臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多傷害鈣果的病蟲會(huì)潛伏在土壤里面，或者是藏在枯掉的落葉里，這樣一來，如果不及時(shí)的對(duì)果園進(jìn)行清理，就會(huì)導(dǎo)致這些害蟲等到來年春天的時(shí)候爬到樹上，到時(shí)候會(huì)對(duì)果樹造成一定的影響。而在這樣的狀況下，鈣果就會(huì)生病，沒有辦法獲得更多的果實(shí)。一般以當(dāng)天水分全部滲入地下，滲到根系分布層，即未成年果樹20~30厘米，成年果樹70~100厘米，土壤濕度保持在田間持水量的60%~80%為適宜。